にんにくらーめん600円
一年のうちにメニューの名前にニンニクと着くラーメンって一回食べるかどうか?
ってところだと思うけど、今回は重なった。3日前に食べたばかり。
このお店は通りがかりでたまたま入店したけど、
外の看板ににんにくらーめんとかいてあったので、文字通りの
看板メニュー、即ち自信を持っている商品と言えるでしょうね。
なので迷わず注文。基本メニュー。他に、しょうゆらーめん、しおらーめんとも600円だった。
なるほど、塩ベースですね。にんにくらーめんというだけあり、
確かに結構バッチリ効いている。自家製と思われる揚げニンニク(チップ)や、
生のスライスも入っている。あっさり系スープに奥行きを持たせていますね。
確かに、これはなかなか美味しい。流石に上手い使い方だと思う。
そして、麺が手もみ風というのか、もちっとした、
福島(白河、喜多方)を彷彿とさせる麺。
豊橋近辺の個人店では初めてかも。私は大好きなタイプ。
ボリューム感はあまりないけど、私は気に入ったラーメン。この麺なら、
普通のしょうゆらーめんなんかも食べてみたい。

お店を出ると、多加水熟成麺という看板があったのに気付いた!
確かに福島っぽい。懐かしい。また来よう。

一年のうちにメニューの名前にニンニクと着くラーメンって一回食べるかどうか?
ってところだと思うけど、今回は重なった。3日前に食べたばかり。
このお店は通りがかりでたまたま入店したけど、
外の看板ににんにくらーめんとかいてあったので、文字通りの
看板メニュー、即ち自信を持っている商品と言えるでしょうね。
なので迷わず注文。基本メニュー。他に、しょうゆらーめん、しおらーめんとも600円だった。
なるほど、塩ベースですね。にんにくらーめんというだけあり、
確かに結構バッチリ効いている。自家製と思われる揚げニンニク(チップ)や、
生のスライスも入っている。あっさり系スープに奥行きを持たせていますね。
確かに、これはなかなか美味しい。流石に上手い使い方だと思う。
そして、麺が手もみ風というのか、もちっとした、
福島(白河、喜多方)を彷彿とさせる麺。
豊橋近辺の個人店では初めてかも。私は大好きなタイプ。
ボリューム感はあまりないけど、私は気に入ったラーメン。この麺なら、
普通のしょうゆらーめんなんかも食べてみたい。

お店を出ると、多加水熟成麺という看板があったのに気付いた!
確かに福島っぽい。懐かしい。また来よう。
