曇り、のち晴れ。
湿度が高くて蒸し暑くなりました。
「私をミニトマト狩りに連れて行って」とフレンチブルドッグのニコラが言っています。
けだるい午後はみんなでお昼寝しました。
ひね生姜はいつも使い切れなくてダメにしてしまうので、ちょっと工夫してみました。
薄切りにしてザルに並べて陰干しします。
乾燥した生姜を煮ものを作る時に入れると、生の生姜みたいに戻るのです。
カビを生やしていつも半分以上捨てていたのに、これは使えそうです。
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湿度が高くて蒸し暑くなりました。
「私をミニトマト狩りに連れて行って」とフレンチブルドッグのニコラが言っています。
けだるい午後はみんなでお昼寝しました。
ひね生姜はいつも使い切れなくてダメにしてしまうので、ちょっと工夫してみました。
薄切りにしてザルに並べて陰干しします。
乾燥した生姜を煮ものを作る時に入れると、生の生姜みたいに戻るのです。
カビを生やしていつも半分以上捨てていたのに、これは使えそうです。
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生姜を使ったお料理、大好きです!
でも、そうそう、生姜って結構傷みやすい。
いい案ですね!
ニコラちゃんの懇願する姿にキュンと来ちゃいますね
漢方薬に乾燥生姜があったような気がして、
残った生姜を干してみました。
人使いが荒い犬です。
ついついあの目にごまかされちゃうんです。
なんか、やっぱり、イズミさんって 不思議…
ショウガのお茶ってのも良いでしょうねえ
失敗は山ほどあるけれど、乾燥生姜は成功の部類だと思います。
最近は、買ってきたら小指の先大に切って冷凍しています。
そのまますりおろして使い、さらに小さくなったのは袋に戻して煮物などに使っています。
生姜がお買得だったりすると冷凍庫のじゃまになるので、乾燥もいいですね。