春大根と鶏肉のグリーンカレー ～五月の野菜～

グリーンカレー大好きなんですが、ことに大根と鶏肉の組み合わせが最高に好きです。
鶏肉やグリーンカレーの風味を大根にたっぷり吸わせていただくと、とってもおいしいんです。
元ネタは東京の信濃町にあるメ―ヤウという、
タイ料理のお店です。年に1・2回ペースで言ってるんですが、ほんとにカレーがおいしいんですよ。
このお店では、大根と鶏以外にタケノコも入ってます。コリコリおいしい！

お料理の作り方
スーパーにグリーンカレー調理キットみたいなのが売ってるので、それに準じてください。
具財にナスとか海老とか色々書いてあるのを、大根と鶏肉に変えます。
雑ですみません。。。

新玉ねぎと鮭の南蛮風 ～五月の野菜～

お料理の作り方
材料：生鮭・・２切れ、新玉ねぎ１個
漬け汁・・薄口しょうゆ・大匙２、米酢・大匙２、レモン汁・大匙２、砂糖・大匙２、水・５０cc

漬け汁とボールかバットに合わせておきます。

新玉ねぎを薄くスライスします。

生鮭に塩を振り、片栗粉にまぶして、カラリと揚げます。

漬け汁に新玉ねぎと鮭を和えて、２時間ほどなじませます。

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新玉ねぎを収穫しました。

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