牡蠣のチャウダー  ＜材料・４人分＞ カキ １～２パック じゃがいも 小２個 玉ねぎ 小１個 ベーコン ２枚 白ワイン ５０ｃｃ（クッキング用） 牛乳 １カップ 生クリーム １００ｃｃ チキンスープの素 １個 ＜作り方＞ １．カキは塩水でふり洗いし、水っをさっとかけて水気をよく切る。 ２．鍋に洗ったカキと白ワインを入れてふたをし、蒸し煮してふっくらとしたら 取り出し、汁は濾しておく。 ３．じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、ベーコンとともに１センチ角に切る。 ４．鍋にバター大さじ１を熱し、べーコン、じゃがいも、玉ねぎを炒め、 しんなりしたら水２カップとチキンスープの素を加えて柔らかくなるまで （１０分位）煮る。 ５．牛乳とこし汁、生クリームを加え、塩。コショウで味を調える。 最後にカキを加える。あればパセリのみじん切りを散らす。  牡蠣は「タウリン」が多く含まれていて肝臓機能の向上や筋肉疲労、 ストレスによいそうです。 |
 ここは兵庫県伊丹市の昆陽池公園内にある昆虫館です。 池沿いの小道を歩いていくとチョウの温室があり、暖かい室内には南国の植物が 植えられています。 一年中、約１５種・８００匹の生きたチョウを放し、観察できるようになっています。 このアンスリュームの花にチョウが２匹止まっていますが見えますか？ 
寒い毎日なので、温室の花とチョウで少しは暖かくなりましたでしょうか？ もっといろんな種類のチョウがいるのですが、このページに載せきれません。 また次の機会に。。。 伊丹・昆虫館 |