先月はじめて
「ゆずこしょう」と「実山椒の塩漬け」を
作りました
「ゆずこしょう」は
おろしたトマトとツナのめんつゆに
入れて
「実山椒の塩漬け」は
ポークソテーのソースに
青ゆずをきざんだり実山椒の実を
枝から外すなど地味な作業ですが
この時期にしか出来ないことなので
楽しんで作りました
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作りたいものがたくさんあるが、なかなか進まないのが悩み。
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