おやつに白玉

先週作ったフルーツゼリー。イチゴとミカンたっぷり。
フルーツにつられて、マスミは食べてくれるかな？と思いきや、
あっけなく拒否(涙)
それでは、と今日は白玉を作ってみた。黄な粉と黒蜜をかけて。
２つ食べてくれたけど、ちょっと固かったので、途中で”べぇ”した。
黒蜜と黄な粉は気に入ったらしく、ペロペロ。ま、いっか。

白玉が固くなった理由、分かる方いらっしゃいますかー？