どっちがどっち！？

今日は寒いし雨降ってるしで嫌ですね。さすがに市場の中も空いてます。朝から競り場もなんとなく下がりめの雰囲気でした。こんな日はみんなテンション上がらないのかな？
今日の入荷ですが、スペイン産の養殖本マグロが良かったですね～☆昨日のニューヨーク産天然本マグロと並べてみました！養殖スペインと天然ニューヨーク、区別つきますか？これが分かればあなたもプロ級！？！？こうして並べてみると改めて最近の養殖技術の高さには驚かされます！正解は左が天然、右が養殖です。赤身のビミョーな照りの違いがわかりますでしょうか？やはり養殖は脂が多く、赤身にまで脂が乗っているために赤身が天然にはありえないほど照っています。それ以外では私プロでも見た目だけではなかなか区別がつきませんねー(^^;;
味もおいしいですし、養殖マグロもバカには出来ませんよ～～～！！