思わず（＾＾；；）

３月に入っても外食産業の景気は一向に良くなってないんですね～
お見えになるお得意様、皆さま一様に
『売れ口悪くてさぁ～。。』
と。。
まとまった宴会がなかなか入らないようで（＾＾；；）


宴会というとこれからなんですかね～？？
送迎会やら謝恩会やら。
桜が咲けばお花見も（＾＾）
そこまではジッと我慢ですかね？？


日曜日は東京マラソンですが、それよりも「ひな祭り」(笑)
お雛さんと言えばハマグリですが、そのハマグリですら売れてないそうで・・・
これもさっきお得意さまに聞きましたが、ハマグリが高くなっちゃているらしくて。。

需要が増えれば相場は上がるのはわかりますが、売れていなくて高いって・・・


という、そんな状況なのでセリ場にマグロが少なくても皆さん、慌てている感がまったくなくて（汗）


韓国船の日本海旋網漁のマグロも今日は無し！
近海物も太平洋側、日本海側と本数少なめながらそれほどの高値は出ておらず、
まぁ物もそれなりなんでしょうが・・・・・


比較的目についたのは三宅島のキハダくらいなもんで、メバチなんかも少なかったですね～



でこういう時は冷凍もののご注文が多くなってきます。
冷凍も物が良いんですよね～
今日、お店に置いてあった見本で切ってあったアイルランドンの天然本マグロのスライス・・・




あまりに美味しそうだったので思わずちょっと食べちゃいました（＾＾；；）
美味しかった♪


脂あって良いマグロです（＾＾）

その他、生はこんな感じで・・・





ぼちぼち天然本マグロもいろいろな産地から来ておりますし、日本海の定置網も
増えてきますかね～～？？？



個人的にはキハダも美味かった・・・って「食べ過ぎ？？」