築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

年末最終日かと思った・・・(^^;)

2024-02-24 09:18:26 | Weblog
競り場に入る前、通りがかりににいつもシャッターの隙間から中の状況を伺うのですが、
私が知る中で、一年で最も荷が少ない年末の最終日かと思うほどの魚の少なさ。
マグロを扱う大卸が5社あるうちの2社がゼロ。
残りの3社もニュージーランドの天然本マグロが中心で、あとは養殖がちょっとあったくらい。
ニュージーランドはインドもちょっとだけですがありました。
それにバチとマカジキがちょっとあったくらいで、今日の生マグロのセリは全社で
5分くらいで終わったんじゃないでしょうかね~(><)
私も長年市場で働いておおりますが、2社の競り場がゼロってなかなかレアです。。
昨日から「明日は何も無い」とは聞いておりましたが、本当にここまで
『何も無い』は珍しいと思います。
それくらい・・・品薄。。

とりあえず、本当に昨日仕入れておいて『ヨカッタ~』なんですが、
長崎県の定置網漁



ちょっと魚体は小さめ(60キロ台)でしたが脂もあって良いマグロでした(^^)


週明け、無いもないと相当困ります(><)
どーだろ~~~???

天候は・・・微妙~ですね。。。