築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

全然モノが無ーい!

2025-02-10 08:51:17 | Weblog
雪の影響がなかったのはどうも関東も太平洋岸だけだったようで、他の地域は
今年一番と言われている寒波で漁どころではなかったんでしょうね。
ということで、今日は一番多かったのはその関東太平洋岸と言っていいと思いますが
伊豆七島の島周りと思われる釣りのマグロで魚体が一番小さくて14キロ台、大きいのは20キロ以上。
それが15本くらいですかね??
水揚げは伊豆下田の須崎となっておりましたが、伊豆の島周りなら東京都なので関東です(^^;)
(伊豆下田は東海(笑))

他には塩釜の延縄漁がちょっとと銚子の延縄が数本。
長崎県定置網ってのも1本ありましたが、とにかく品物が少ないです。
そして高い・・・・

そんな中でも浜値で高い塩釜の数本は競り残っておりました。
まぁ・・・いくら本数が少ない、相場が高いと言っても、高すぎです。

島周りの釣りは思ったより高かったですね~
魚体が大きいのでヤケも怖いんですが、それと同じくらい怖いのが色変わり。
釣りは味はいいんですが色持ちしないんですよね~
その日良くても翌日には色がボケちゃっているなんてことがよくあるので、釣りを高く買うのは
私の中ではかなりのリスクです。。
しかも魚体が大きいとダメージもでっかい・・・・

ということで今日は無理せずパスです(><)
まぁ・・・売れ口もよくは無いので。。





おかげでダンベがすっからかん。
休み明けは何か仕入れないとですね~




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