大吟醸 与三作

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はお昼ごろは雲が晴れ、青空が広がってくれました。しかしそのほかの時間は、やや雲が多かったですね。
のち今日の横浜は朝から曇っています。雲の切れ目から陽が射すという感じはなく、予報でもお天気が崩れるとなっています。

今日もお酒の紹介です。
新潟県佐渡市　尾畑酒造　「大吟醸　与三作」です。


大吟醸　与三作　　酒米：山田錦

久しぶりに佐渡のお酒を紹介します。この蔵は真野鶴という主要銘柄を持っています。
まずさわやかな、果実感ある香りが立ってきます。
少しだけ甘みを持ったこの酒の口当たりは、全体的に柔らかさがあり、とげのない優しさを持った味が口の中に広がります。

うまみが強いうえに、常温ではやや酒質の強さを感じるかもしれませんが、のど越しの切れが良く、あとくされなく味が引いていく、すっきりとした味わいを楽しめます。
きちっと冷やしてやると、とても爽やかな味わいを楽しめます。

尾畑酒造
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