純米吟醸 松の寿

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は雨の名残の雲が多く、午後の時間帯に一時だけ陽がさしましたが、ほとんど曇ったままでした。夕方からは雨も降り、ずっとすっきりしない日になりました。
今日の横浜は晴れ。きれいな青空が広がっています。ですがやや強い北風が吹いているので、体感温度は低めです。

今日はお酒の紹介です。
栃木県塩谷郡塩谷町　松井酒造店　「純米吟醸　松の寿」です。


純米吟醸　松の寿　　酒米：五百万石

色味のない、透明感が高いお酒で、そこからは、果実感を持った爽やかで、きれいな香りが立ってきます。その香りをゆ～っくりと、静かに吸い込んでいくと鼻の奥底に届いてから香りが花開くといった印象です。
最初の口当たりはやや強めに感じました。ですが濁りのない、とてもすっきりとした味になっています。少しずつ口の中でお酒を回すと甘みも感じられるようになります。コク深く醸されていて、とても味がいいですね。

かすかに感じられる酸味が味全体のバランスをとてもいいものにしてくれています。
このお酒はお気に入りの一本に加えられそうです。

松井酒造店
http://www.matsunokotobuki.jp/