寒くって震って・・・・・

寒い日だ、昨日、今日と言い気温が下がって居る、濃霧のせいだが太陽さんが見たいな～～～～

近所で不幸が有って手伝いに行こうと思っていたが時間が遅くなり手伝いに行く事が出来なかった。

お客さんの部屋をかたずけ掃除をしょうと思っていたが、知り合いから「初乳が有る」と連絡を頂き

中標津まで行って来る。

昨夜寝不足をしたのでヒータが聞いて来ると眠い、帰りしな実家に寄るかと思っていたが8本も有る牛乳を

牛乳豆腐を作るには時間が掛るので帰ってすぐに作業に取り掛かるので寄らずに帰って来た。

4時に小鯖会の方々が役員会で集まって来るので其れまでに一つでも作れればと鍋を掛ける。

18リットルでわずかしか出来ない牛乳豆腐だがバターやチーズより高級品だ。

添加物は一つも入らずに一番栄養価の高い子牛が生まれたばかりの子牛の栄養源を頂くのだから貴重品で

高級品である。

農家をしていた頃に母が良く作ってくれた～～～～何もない時代牛乳豆腐が何よりの御馳走であった。

大きくなったら私も作ってみたいと思って過ごしてきたが、蕎麦と牛乳豆腐は思いがけない故郷の人々

との係わりで食材が手に入り作る過程を伝授され今日にいたってお客様に喜ばれている。

本当に人と人の絆が何よりと思っている・・・・・

此れからも美味しい物に挑戦してお客さんに喜んで頂ける事が私の大事な仕事である。


寒い一日だったね、積み重ねて居る内に暖かい春がやって来るよ

厳しい冬

本日はとても気温が低く感じましたね…
国後展望塔に行って沖を観察するも、視界は悪く波もある感じでした。
お客様の需要はないので、1日事務仕事。

国後展望塔に行った時に、木の枝が白い！？と思って
よくよく見ると…



霜！！
風もとても寒く感じます(汗)まだまだ冬！？
都内は葉桜だというのに、羅臼の春は遠そうです。
羅臼お越しのお客様は、しっかり防寒対策を！！！