気になる・・・

自分が合格した事にばかり気が回っていたが、今になって
友人のご主人と、子供さんがどうだったのかきっと合格はし
ているだろうが、電話をしてみる～～～「ご主人と子供さん
はどうだったの？？？」「御蔭さんで受かったんだけど息子
は、蕎麦を破ってしまったので、落ちたかな～～～と思って
いたんだけど、最下点数で受かったの」「良かったねおめで
とう」家族全員で蕎麦打ちをしているので皆が受かって何よ
りである。

友人ご夫妻がいよいよ帰省する日がやってきた。
私の打った蕎麦も食べていただいたり、美味しい魚に
舌包みを打って楽しんでくださった、旅行の工程も作り
それに則り色々な所へお母さんを案内し、満足してくれ
た様子である。
直ぐに行ったり着たり出来ないが、私達も出かけて行き
たい物だと思ってはいるが～～～中々家を空ける事が
難しい・・・何時の日か是非訪ねてみたいとお父さんと
話している。

友人の手料理を頂いてみたいと思っているが～～～

お客さんがいらしゃるので義妹の嫁いだ先の舅の通夜だ
が、今日は行けなかった、明日の葬儀には御参に行きたいが

合格・・・・

友達から電話が来た「本間さん憂かったよ、おめでとう」
皆受かったんでしょう「１番６番１４番と落ちたみたい」
「本当に私が最下位だと思っていたのに、落ちたと思っていたよ」
「良かったね頑張った甲斐があったね」「来年３段を受験しょうね」
「もう良いよ」「そんな事を言わずにがんぱって見よう、明日から
３段に向かって練習だよ」～～～～
とんでもない事になったものである～～～とても此の上は挑戦しても
痛めた肩に負担が掛かる・・・少し様子を見てからにしょう・・・・
それにしても本当に合格と正式に言われるまでおちおちして入れない

好評も何も聞いていないが、おまけの合格のように思える～～～
此れから切磋琢磨して美味しくお客さんに食べて頂く努力をしょう

いよいよ・・・

今日はＯさんご夫妻が帰省する日になったが朝早くに
出かける私に合わせて、朝食を早めに食べて頂く用意
をしてＡＭ7：00に家をでた・・・・
試験会場に着いたら、早くも車が２０台ほど到着し受付
をしている～～～「昨年は私が1番乗りだったのに」と思
いながら２段になるとジッとはしていられない感じがした

私は受付番号が５番である、５番目に打つ事になってお
り、昨年の同期の方たちと色々な事を話し合う事が出来
たお互いに検討を誓い合いながら開会式になる。

開会式終了後いよいよ準備に入り入場して早速手洗いか
ら始める、昨日は水を図るのを忘れていたので、今日は順
序を間違えないように、粉を８００グラム、繋の小麦粉を
２００グラム振るいに掛けて水回しを始める会場は暑いな、
湿度はと考えながら、水を400ＣＣ入れて捏ね始めたが、捏
ねている内に水が不足かどうか判断をしなくてはならないが
丁度良いような感じで水は足さなかった、若干足りないよう
な気もするが、後は手をぬらす程度でよい・・・１０分経過の後
伸しに入る、若干固めのような気もするがとても仕事はやりや
すい～～～２０分～～～３０分経過と時計係の方が声を掛け
るが、ゆっくり急ぎながら切りになり３７分頃に切り終わり最後
のかたずけを猛奪取で取り掛かる。
「時間にあせるな有効に使え」と先生に言われたのを思い出し、
４０分ぎりぎりに終了コ－ルをする。
何とか昨日よりは良いかな～～～と思っていたが、切りに入って
中間から駒板が全然進まない・・・どうしょう頭の中が真っ白にな
る思いであった～～～終わってから皆で雑談をしていた時に、
仲間の一人が「何時も買っているごま油を駒板に塗ると良いよ」
と話してくれた、何時もそうしょうと思ってきた。
昼食を挟んでＰＭ2：00に家に戻る事にしていたので、試験の結果を
誰かに頼んでいかなくてはと思っていた、丁度友人にお願いしてい
た所、「帰るんでしょう、良かったよ」といってコッソリ教えてくれた。

良かったと胸を撫で下ろして家路を急ぐ事にした。
友人たちは今日は船に乗る頃になっている、酔わないで楽しい
遊覧が出来れば良いが、鯨は見ることできたかな～～～～

　

予行演習・・・・

午前中の仕事を早めに終わらせて、午後から蕎麦打ちの
昇段試験に向けて、会場準備と試験の予行試験の実施で
ある。
２段を受験する事にしていたのが、風邪を引いて練習は
今日を含めて３度だけである～～～全然自信の程はない、
落ちてもともとだ、受けるだけ受けてみよう、「何も２段を
持たなくても打てたら其れで良いのでは」とお父さんは体
に無理が掛かると何も成らないと言っているが、受けずに
其れは言えないなと思って、努力だけは惜しまないように、
悔いの残らないよう頑張ってみる。

打つてみたが緊張のせいか、蕎麦に穴を開けてしまった
原点-5点、衛生面から切っては置いたが爪が伸びていた
沢山の人が一緒に注意され、帰って来て直ぐに切ってお
いた。
後始末に２分残して「ＯＯＯ番終わりました」と自己申告
をしたが、振るい、の始末が雑であった、粉がこぼれて床
の始末が、少し雑であったり、それぞれが明日の為に厳
重に注意される事になる
公表を待たずに今日のお客様を迎える支度に、一足早く
会場を後にする。

今日見えるお客さんは静岡から見え、私の４０年来の友人
ご夫妻である、若いときに通勤の列車の中で知り合いにな
った友人で、結婚してからご両親が私達の中を本人に代わ
って、長い事お互いに行き来をしていてくれ現在に至ってお
りますが、その後両親も何年か前に他界され、今は又本人と
姉御夫妻とも姉妹のようにお付き合いさせて頂き、今回は体
の不自由なお姑さんを連れての始めての長旅のようでした。
ご主人と始めてお会いいたしましたが、とても思いやりの有
る方で、楽しい旅をして頂きたいと気願している次第です。

妹？？？・・・・

午後からＰＣの整理をしていた所一台の車がス～～～～ト
入って来た・・・・「あら今日は誰もお客さんがいなかった
はずだが、誰かしら」と思って外を見て吃驚・・・・
明日見えるはずの神奈川のＯさん御夫妻が立っている～～～
「お母さん御無沙汰してました、やっと来れる時間が出来たの」
と言ってにこやかに笑っている「あら・・・明日でなかった～～」
「お母さんメ－ルに書いておいたよ26.27って」「まあ立ち話もな
んですもの上がってください」と言うわけで私の勘違い～～～
電話で話している時に聞いていたのに得意の早とちり・・・
昨年２月に見えてから、今回で何回も見えているのかな
妹のように何でも話し合える、そんな気の会うお客さん～～～
色んな事を相談しあえるとても気の置けない方達である。
今回も連泊して頂き美味しい物をタンと食べていただこう。

梅漬け・・・

知り合いの方にお願いしていた梅が届き
暑くなるような一日になりそうなので朝の
内に今日やる事にチェックしながら動き回る

梅のヘタを取り漬け込む段取りをする
いい香りがしてさすがに南紅梅である
ずいぶん昔になるが、余り香りがいいので
かぶり付いた事があるが、梅は梅,口が曲がる
ほど酸っぱかった。

遠くから・・・

二組の御夫婦がそれぞれ出発し、天気も青空どころか
気温はぐんと上がってきた。
お父さんは用事があって中標津へ出かける。
暑いので居眠りをしなければいいが、時々電話をして
様子を聞くが気温が上がって暑いと言っている。

一ケ月も天気がぐずつき気温の低い日が続いていたので
一気に気温が上がるのは体がついていかなくなる。

夕方お客さんが見える、宮崎県の延岡市からだ、親子３人
で見え、早速相泊の露天風呂へ～～～
メンメの湯煮を食べて大満足、明日の朝は「うに丼は如何
ですか」「お母さんうに丼が食べれるんですか？？？」
「食べれますよ、良かったらどうでしょうか」「是非に」
「明日の朝を楽しみにゆっくり休んでください」「？；＠。
、「」と今夜はうに丼を夢見てゆっくり休む事にした
おやすみなさい

一年分降った？？？・・・

昨夜から降り始めた雨、すごい量である～～～
一日中降っていたが、夕方やっと上がった。
川と言う川から濁流が流れとても明日がどんな日に
なるかなどと聞かれても、“此の時化では”としか
答え様のない秋の時化の様に波がすごい勢いでかぶ
って来る、夏の海とはまるっきり違う。

３時ごろになってやっと薄日が射すようになると同時に
ガスがひどくなる。
明日はどんな日になるか～～～～予約を頂いているＫ
さんご夫妻と、二年前に自転車で日本一週旅行の際に
我が家に宿泊されたのが縁である。
奥さんに美味しい所へ宿泊して美味しい物を食べたいと
いわれて、「それじゃあ休みの調節をと言って、やっと
念願が叶った」とおしゃって美味しい美味しいと召し上
がって頂く～～～

同宿のかたは新婚旅行でいらして下さり、ＨＰで我が家
だけ歯見て直ぐに予約を入れたと話されていた。

キンキの湯煮に、うに丼と美味しい物を食べて、大満足
と言う二組のご夫妻は、ホエルウォチングと、オホ-ック
の海沿いの町を目的地に向かいひた走りする予定。
明日は何処へ宿泊される事かな～～～～又何時でもいらしてください。

疲れた・・・

昨日一昨日と知床開きのたたりか疲れた、朝起きれなかったが
牛乳豆腐を作るために頑張って起きる。

いい汗・・・・

今日は10：00からのお祭り開始だが行く前にじゃが芋を
一と鍋炊いて持って行くのに支度に掛かる。
二人で皮をむいて炊き始めると、会場にいた人から電話
が入る“お釣りが無いので大至急来て欲しい”芋が炊け
なければ行く事が出来ないのでもう少し待ってて欲しい
と言って炊けると直ぐにホイルに包み、早速出かけたが
会場に着くと既に３千ほど売れていた、

墨はカンカンと起ててステ－キを食べる人、鳥串、烏賊
を食べる人と有難い事である。

千人踊りを踊り終わらないと人が回らない、案の定ステ－キ
の周りに人垣が出来、焼くのに手が回らない状態になった
時鮭が売れ始めたが、本数が多すぎたようで、身卸しのしな
い物は原価提供すると飛ぶように売れた。

ステ－キは完売、巻き巻きは昨日の内に完売、多少売れ残っ
たものも出たが上場の売り上げである。

良く此処まで売れたな～～～と思っていた。
本当に皆さんに感謝する・・・良く疲れたと言わないで頑張
ってくれた、お弁当は用意をしてないので、弁当代を上げて
食べて頂こうと思っい銘々のお昼をと言ったが、結果的に
じゃが芋と、時鮭と、鳥串とと言う様に自分ところが一番美味
しいと言う事が良く分かっている。
満足している皆の顔を見ていると、疲れたなどと言っている
暇など全然無かった、本当にお疲れ様でした。
今日はゆっくり休んでください、おやすみなさい。