ホワイトデーにつき

3月13日（月）通常通り営業いたします。
新作を色々作っておりますのでお楽しみに。
（ギフト用を期待される方は水曜以降が狙い目です。）

かわいい子は手ごわい。

ホールでギフトをせっせと作っていたら
店主が厨房から呼びます。

「筋トレしたい人～！」

思わず大きく“ハイ！ハイ！！”って手を上げて
ギフトを放り投げて厨房へ。
むむ・・なにやら大きなしゃもじで大きな銅鍋の中身をまぜているらしい。。

「これは求肥よ。」

なるほど。いちご大福やどら焼きに入っている
あのほよほよな食感のお餅ね♪
指示されるがままに踏み台に登り、軍手をして、底からえぐるように・・・

ぅ、お、重い。。。。
まぜること数分。手を休めたらすぐに底が焦げ付くということで必死に！！
張り切った手前、弱音は吐けない。。。

しばらく別の作業をしていた店主が戻ってきて材料を足します。
あ゛！どうしようもなく重い！！なんたる仕打ち？！！

「辛くなったら言ってね♪」

去って行った店主を見る余裕もなくまぜる。
あぁ、重い。食べるとあんなにホヨホヨ柔らかくって
半年前に生まれた甥のほっぺのようにかわいい求肥なのに！
かわいい子ほど毒があるってこういうことなのか・・？

左右、まぜる手を替え替え とにかくまぜる。
そのうち立ち昇る湯気と共に 私の魂も天に向かって上がり気味。

「先生、三途(サンズ)の川が見えるのですが・・！」

ついに弱音を吐いた私に店主の一言。

「たはは～(笑)もうちょい頑張って！！」

ぃゃぃゃ、コラコラひとごとかぃ！
その数十秒後にようやく交代してもらえた時には
店主に“チクショー！”
と意味のわからない やいばを向いて逃げ去ったのでした。(失笑;)

逃げ帰ったホールにて数分間 息を潜めていました。
その後店主がにこにこしながら現れました。
手には白くて 見るからに柔肌なおもち(求肥)が。
恐る恐るつまんでみると・・

はわゎほよほよしてるねぇ、柔らかいねぇ・・

夢見心地で食べてみる。
そのとろけ具合は、ご想像通におまかせします・・

店主曰く、
「今回は半分量で仕込んだけど、いつもはこの２倍量を仕込むのよ。
こないだこの４倍量を仕込んだ時には流石に機械がないと無理だったけどねぇ～＾＾
こういう仕込みをする時に、
和菓子職人に男の人が多いってことの理由がよーくわかるよね！」

た、たしかに！！
おせんべい焼きも あんこ炊きも 求肥作りも、
どれも想像を絶するくらいの体力仕事だもんな～！
美味しいものってやっぱり努力なくして出来ないのかもねぇ～～

終わります。

秋冬限定でお出ししていた“モンブラン”と“かぼちゃプリン”
まもなく終了いたします。

今季もかわいがっていただきどうもありがとうございました