母との別れで始まった2018年が
終わろうとしている・・・
まだ喪中なので
華やかな正月祝いはできないけれど、
冷酒と洋風酒肴で、
ささやかに新年を迎えようと、
・ホタテの燻製、
・紋甲イカ(霜ふり)のジェノベーゼソース和え、
・プロシュートとクリームチーズのカナッペを
準備することにした。
紋甲イカの和えものは久しぶりだったので、
大掃除のあと
事前練習を兼ねて昼食用に作ってみた。
見ばえはあまり良くないけれど、
味は悪くないかな。
冷酒がすすみそう・・・
あと1日半ほどで2019年。
みなさま、どうぞ良いお年を。
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