近所にできたカフェを偵察に。
数量限定の
日替わりワンプレートランチをオーダーした。
春巻きに、いろいろな小鉢が添えられていて、
目に楽しいし味も悪くない。
でも、
1500円という価格がね・・・
繁華街でのランチなら、
最近のランチ価格の相場ともいえるけれど、
自宅からの散歩圏内で気軽に利用できる価格ではなく・・・
カウンターの向こうに見えるキッチンも、
道具や調味料などのレイアウトが、
カフェというより家庭の台所という趣き。
ワンオペのオーナーは、
長年勤めた会社を退職したばかりという印象の、
おっとりとした年配の男性・・・
退職金を元手に、
念願だったカフェをオープンというパターンかな・・・
そのようなケースは失敗例も多いと聞いており、
ここはどうなのだろう、と思いながら帰宅。
小鉢の品数を減らして価格を抑えてもらえると、
まわりに競合が少ないだけに、
成功するかもしれないけれど・・・
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