牛丼におもう。

朝、目を覚ましたら、７時でした。

いつも４時半起き。

ヤバい！寝坊した！

…と思ったら、休日だった。

びっくりした。

さて。

昨日の晩ごはんは、久々に牛丼屋さんに行きました。

今でこそ、そこらじゅうに牛丼屋はありますが、

昔住んでたところの近くに牛丼屋が無くて、

牛丼が食べたくなったら

夜、わざわざ牛丼屋がある街まで

車で一時間かけて行ったものです。

そこで、いつも牛丼の特盛と卵を所望していました。

その時の事を思い出して

久しぶりに、某牛丼屋さんに行って

特盛と卵を所望したんですがね。

なんか、昔と少し違いましたね牛丼が。

肉が、変わった感じがする。

昔のほうが良かったなあ。

そのお店の牛丼のクオリテーが

他店と違うと思っていたけど、

他店のものに似た感じになってしまって

ちょっと残念でした。

まあ狂牛病問題以降、業界は

かなり厳しい状況になってしまって

それまでのようにはいかないんでしょうがね。

だから一筋にやってきたところでも、

色々新しいものを取り入れていかないと

お客さんを獲得できなくなってくるんでしょうね。

何事も、常に時代に合わせて

変化しなければならない。

だがしかし、変えるべきものと

変えてはいけないものがある。

その見極めはとても大切。