落葉キノコ出てきました。

     

　林道の砂利の部分からもこんなに出ています。今夜は大根おろしで食べました。
　保存法は冷凍保存が簡単です。まず、塩水に1時間ほど浸けて虫出しをします。ゴミを取り除き沸騰した湯に入れ再び沸騰したら火を止め、キノコを取り出し冷水に付けます。冷えたらザルに入れ水を切ります。煮汁は全部捨てないで、取り置きしておきます。煮汁が冷めたところでキノコをジッパ付きのビニール袋に入れ、冷めた煮汁を加えて冷凍保存してください。小さめの袋で小出しできる量がいいでしょう。