香蜜湖 重慶森林④

写真左下に見えるのはゴマ油の小碗です。四川・重慶鍋には必ず付いてきます。辛い鍋の具をこれに付けて熱を冷ます効果と味をまろやかにする効果があるそうですが、どうも私はこのゴマ油を美味しいと感じるには至っていません。（まずくはありませんが。）勿論このゴマ油を使用しないで自分でタレを作ってもOKです。

このお店では頼むと無料の薬味を色々出してくれました。この手の鍋料理の薬味は本当に美味しいですね。皆さんご存知の有名な巴蜀風という店にも、色々な薬味がたくさん置いてあって自分でタレを作るときに悩みます。これに対して小肥羊ではこの手の薬味は出てきません。タレは注文できますが。個人的には薬味がたくさん置いてある巴蜀風の鍋が好きです。

最後に、このお店の「重慶森林」という名前を聞いてピンときた方は、映画通ですね。このお話は今週末アップします。

香蜜湖 重慶森林③

辛いスープと普通のスープが中で分かれている鍋を注文しました。四川鍋はこのように真ん中で味が分かれた鍋や、あるいは辛いスープだけ、辛くないスープだけと色々注文に応じてくれます。重慶鍋を食べに行くなら、２種類のスープの鍋をお薦めします。

香蜜湖 重慶森林②

中は店の名前の通り木で覆われていて雰囲気は良かったです。しかしお昼に行ったこともありお客さんは非常に少なかったので尋ねてみると「ここは夜がメインでお昼のお客さんは少ない」とのこと。でも個人的には夜に行くと暗くて木々が見えなくなるので、昼の方が良いと感じたのですが・・・。

香蜜湖 重慶森林①

のちときどき
香蜜湖バーベキューエリアを通り過ぎ、さらに奥に（香蜜湖方向に）進むと、重慶森林という火鍋城レストランがあります。このレストランは何かの雑誌で紹介されていて評判が良かったので行ってみました。