野菜ソムリエ料理教室 in長月

　秋風もたち　根菜類やきのこ類の美味しい季節到来!!
所狭しと出展されているカボチャ。。。頂く方も多いはず。
　　きっとお役に立つ　レシピ。

　大分の郷土料理　吉野の鶏めし。。。。ゴボウの香り、そして鶏。ささがきにして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏と調味料で煮込みご飯と混ぜる。


　カボチャの塩麹スープ。。。ミキサーにかけることなく　カボチャ、玉ねぎ
　　　　　　　　　　　　　　塩麹と水で煮て　最後にチーズで　味付け。


　カボチャの甘辛焼き。。。カボチャを油で焼き、調味料で味付け。簡単!!


　きのこのバルコサミ風味。。。多種類のきのこ類を炒め　バルコサミ酢で。
　　　　　　　　　　　　　　　　これからの季節　大いに活躍しそう!!


梨ゼリー。。。。旬の梨。　当地方は二十世紀梨が好んで食べられる。
　　　　　　　　　さっぱり感の味は　リーピート多し。


　　何時も乍ら野菜メインで　大いにヒント得られ　感謝!!

　　　ごちそうさまでした。

　" 梨ゼリー　爽やかさと　優しい味　"