らっきょを頂きました～! それも沢～山さん頂きました
部屋の中では臭いが充満するので、裏庭の園芸台で、しごおしました。
「しごお」は広島弁で「かたずける!」「やっつける!」と言う意味です。
・・「山菜も沢山採ってくるのはええけど、しごおするのにくたびれる」・・
とか、・・「あいつは生意気じゃけ～、しごおしちゃる!」とも言いますが、
これは同じ「しごお」でも少し怖い言葉使いかな
・・・と広島では、「しごお」をこんな感じで使います
あらあら、しごおした、らっきょの話が脱線しました
らっきょは、お尻(根) と頭(葉) の部分を切り取り、良く洗って、
水気を取りビンに入れ、らっきょ酢を入れて、最後に唐辛子を入れたら、
「らっきょ漬け」の出来上がりです、１０日もすれば浅漬けで食べられます
頂いたらっきょ・・綺麗に洗って３Ｋ有りました。
そこで、らっきょー３ｋに、らっきょ酢ー１．８ℓ、唐辛子５本、で漬けました。
らっきょはにんにくの仲間で身体にも良い食べ物なので、
この夏は沢山頂いて、血液サラサラで元気に過ごせるぞ～っと思っています
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