ミニトートバック新作発売開始！

おはようございます！
ゴールデンウイーク皆様いかがお過ごしでしょうか？

昨日は雨でどこに行くこともなく、お仕事したり
お昼寝したり、釣りゲームしたりして
過ごしてしまいました・・・

さてさて、新色のミニトートバック発売開始しました！
今回は、白地の生地で今まで以上にしっかりとした出来あがりとなり
長らくお使いいただけるようなアイテムになりました。



カラーは、ブルー、グリーン、ピンク、イエローです。
それぞれ個性的で自分の直感を信じて選んでください。

母の日も近いので、是非ご利用くださいね。




トートバック+ドリップカフェ5個セット　1000円（税別）
ミニトートバックのみ　　　　　　　　　 600円 (税別）


ラッピング中の社長

ハリオＶ６０円錐ドリッパーお得セット発売中！+サーカス流ドリッパーの選び方

ハリオさんの
プラスチックの透明円錐ドリッパー０２（1～4杯用）と
これにあった円錐フィルター40枚のついたセットを数量限定で発売しています。





円錐ドリッパー　+　メジャーカップ（これもお得かも！）　+　円錐フィルター40枚分

473円（税込：3月中のお値段）


ドリッパーを購入されるときに
今はいろいろ種類があって迷われると思います。

うちにこられるお客様でもよく相談をされます。

それぞれ特徴があってどんなものにも長所短所があると思いますので
その人にあったものをお勧めさせていただいています。

ドリップコーヒーの味を決定的にするのは
コーヒー粉とお湯が接してる時間です。
（ほんとザックリですが。）

長く接していれば、濃くなりますし、
短ければ、薄くなります。

ドリッパーの種類でいうと
昔から一般的に使われていた3つ穴、1つ穴の形がひし形のような形のタイプと
今回ご案内するような1つ穴の円錐型のタイプがあります。


円錐型の特徴でいうと
大きな1つ穴になっています。
大きな穴ということは、お湯の抜けていくスピードも速くなります。
ですのですっきりとした味になりやすいです。
ですが、お湯をゆっくり注いでやるとゆっくり抽出にも時間がかかりますので
しっかりした味も出すことができます。

ですので、味の表現できる幅が広いのがハリオ円錐型特徴です。

今はスッキリした味にしたいなぁ～っと思うと速めにお湯を注ぐと
軽くなります。
食後にしっかりした味にしたい思うとゆっくり落としてやると
シッカリもでます。
逆に言うと、ブレやすい器具だとも言えます。
ですので、
ある程度ドリップの経験がある方に円錐型はお勧めします。

また、3つ穴のひし形タイプだと
小さな穴3つでお湯の落ちるスピードがコントロールされるので
ある程度一定のスピードでお湯が落ちます。

味の安定は、こちらの方がありますので
全く初心者の方は、こちらの3つ穴をお勧めしています。

今回は、ハリオさんの方のキャンペーンでお得なセットがありましたので
まだ、円錐で試されたことがない方や
ちょっとうちカフェデビューしてみようかと思われている方、
普段とちょっと違うドリップで試して見ようかと思われている方も
購入しやすい金額でもありますので
楽しんでいただこうかと思って販売を開始いしました。


抽出のときもマルマルに膨らむので気持ちがいいです。


密かにメジャーカップがついてるのもお得感ありますね。

数量限定となっていますのでお早めにご購入くださいね。
通信販売でも購入いただけます！


あと
もう直前ですが、バレンタイン前に季節ブレンドと
手挽きミルのギフトセットも検討中です！
お楽しみください！

帰省のお土産に美味しいコーヒーはいかがですか？

ほんとに暑いです。
ほんとに暑いです。

これから20日くらいまでは、猛暑が続くようです。

お盆の帰省やお客様をお迎えするのに
美味しいコーヒーはいかがですか？

「サーカスコーヒー」の
「サーカス」は「集う・集まる」という語源があるようで
お店の名前を決めるときにも、
「サーカスコーヒー」を囲んで
世代をこえて人が集まっていただければ
っと思ってこの名前にしました。

今年の夏のお勧めギフトです！



この暑い季節、
牛乳を混ぜるだけで
お子様でも飲んでいただける
無添加加糖コーヒー濃縮液
「カフェオレベース」


すっきり無糖の美味しいアイスコーヒーができる
無添加無糖コーヒー濃縮液
「アイスベース」

京友禅紙の「聚楽社」さんのサーカスオリジナルBOXにいれた
ギフトBOXです。

また1本箱もご用意しています。





また、暑い夏でも、クールな環境でホットなコーヒー。
世界が注目する「パナマ　ゲイシャ」も少量ですが在庫を準備しております。
みんなが集まるこの時に、普段飲まない世界最高峰のコーヒーをお楽しみください！

ゲイシャの詳しい説明はこちらへ　
http://blog.goo.ne.jp/nabeyoshi55/e/936d25e3e1c6930e93dadb59e2ad3f90


簡単ドリップカフェ20個セットもございます。
写真はお正月バージョンですが。



ある程度個数をご利用なられる場合は
事前に、ご連絡いただけると
スムーズにお渡しさせていただきます。
お店は結構暑いので。

もちろん、発送も可能です。

ぜひ、夏の帰省にサーカスコーヒーをお供にご利用ください。

今年のパナマ ゲイシャ種が入荷しました！この機会に是非一度！ご予約受付開始！7月22日初焙煎です！

京都は祇園祭でにぎわいを見せていて
いよいよ夏本番！
っといっても、紫竹のあたりはタダタダ暑いだけで
特に祇園祭を感じさせるものはありません・・・

そこで、暑い中、今熱いコーヒーが入荷しました！


昨年末、サーカスコーヒー1周年の記念セットとして
「パナマゲイシャボケテ」を扱わせていただきました。

入荷数量も少なく、基本的には1周年ギフトセットのみの販売をしていたのですが
コーヒーだけでもほしいという方が結構おられたり
一度購入されて、リピートしていただける方もありました。

今、パナマの良質のゲイシャ種は
かなり高額で、入手が困難です。

ですが、比較的価格の低いゲイシャ種も出てきています。
世界的にも高額で売れるので
産地も果敢にもゲイシャ種を栽培し始めているようです。

コーヒーは農作物です。
その気候に適した栽培品種がありますし
特に、ゲイシャ種などの原種に近い品種になると
植物としても弱く、とても繊細です。
収穫量もそんなに多くないです。

コーヒーの世界に衝撃を与えた風味を持つゲイシャ種は
そんなたやすいものではありません。

今回、入荷したパナマゲイシャは
2013年1月に収穫された標高1600mで栽培された種子（コーヒー）です。


今回のパナマゲイシャの生産者「ハートマン家」です。
ワイルドだろ～


農園自体、東京ドーム23個分110ヘクタールですが
コーヒーの栽培をされているのはわずか16ヘクタールのみです。

それ以外は、原生林です。

そして
この農園の名前は、直訳すると「水の目」つまり「湧水」という名前がついています。
「湧水　スプリングウォーター」とは、わきでている地下水のことです。


水産学科だった私は、講義でこのようなことを勉強したような遠い記憶があります。


コーヒー栽培には、たくさんの水を必要としてます。
もちろん植物を育てるのに水は必要です。

そして、収穫した後もこのコーヒーは果肉をとって
水槽につけてヌメリをとって処理するのですが
この時にも、大量の新鮮な水を必要とします。

ですので、農作物を栽培するには
重要なポイントですが水環境が整っているというのは大切です。

このゲイシャは、昨年の「ボケテ」にも劣らない
個性的な強烈なドラマチックフレーバーを楽しんでいただけます。

通販サイトでよくありがちですが
前回の飲んだ頂いた感想では、

「コーヒーだけど、上品な紅茶の様」
とか
「こんな香りのコーヒー初めてでした」
「私でも違いが判るか心配でしたが、よーくわかりました。」
とか、中には
「酸味の個性が、強烈過ぎ！」
とかいろいろご意見がありましたが
味わい的にも価格以上の価値を感じて頂いたように思います。



そして今回のゲイシャですが
やはり価格もいい価格ですが
なんとか一人でも多くの方に
味わっていただきたいので

100g　（1カップ10g換算で　約10杯分）1890円


で販売させていただくのですが
今回は、少しでも多くの方に
味わっていただけたらいいな～っと
思いまして



なんと50gでの販売もさせていただこうと思います。
もちろん試していただいて
リピートしていただきたいと願っています！


50g（1カップ10g換算で　約5杯分）　1050円

」
での販売もさせていただくことにしました。



だだし、基本的には受注焙煎とさせていただきます。


このコーヒーの取り扱いに関しては
かなり高額であることもあり
サーカスコーヒーのCEOの決済を頂いてないままの
入荷となっています。
このブログでおそらく知ることになるCEOに
お許しをいただくためにも
初焙煎日をCEOの誕生の日である
7月22日に行うことにします。
以後は、予約状況と販売実績をみて
焙煎予定をアップさせていただきたいと思います。


ご予約は、ホームページ（http://circus-coffee.com/）のメールフォームから
ご連絡お願いいたします。


暑い日々が続く中ですが
自分へのご褒美や
お盆、夏休みでの帰省のお土産に
世界最高峰のパナマゲイシャをお楽しみください。


暑い日々が続きますが
皆様
体調管理には十分お気を付け下さい。


まだ名前を発表していませんでした。


「パナマ　ゲイシャ　スプリングウォーター
　　～地下水が湧き出す原生林から～」

です。

皆様、以後、お見知りおきを。

春の新アイテムのご紹介

今日は春の新アイテムのご紹介です。

自信作です。

オリジナルミニトートバックの販売を始めました。

って、何屋やねん！！
っと突っ込まれそうですが・・・

今のところ、4色カラーでデザイン違いが2種類あります。


ジャジャーン！


グリーン！


レッド！


ブルー！


イエロー！




4つ合わせてサーカスレンジャー！
ピーピーポッポ♪ピーピーピポッポ♪
ガブリンチョ！

って違います・・・
キョウリュウジャーの見すぎです・・・
すいません。

写真の技術がなくてもったいない感じですが
現物はもう少しいい感じだと思います。
（写真は後日差し替わる可能性があります）

奥さまの一押しはイエローです。
私はグリーンです。

販売価格は、
ミニトートバック1袋+
ドリップカフェ　10個（フェアトレードグァテマラ赤5個　モカイルガチェフェ白5個）
セットで　1セット　1575円です。
そのままちょっとしたプレゼントにもしていただけますし
自分へのプチご褒美に。

ミニトートバックのみで　630円で販売しています。
レジ袋削減にマイコーヒーバックとしてもお使いください。

店頭でお配りしていますサーカスビンゴカードで
全部達成で100gのお豆プレゼントでしたが、
それか、このトートバックプレゼントがお選びいただけるようになりました！
もちろん、ネット、FAXからのご注文もOKです！
FAX注文用紙からの場合は、最後の備考欄にお書きください。




当初は、トートバックの作成する予定ではなかったのですが
1周年の時に、プリントショップ（http://doink.jp/　是非見てね）をされている同級生から
サプライズでオリジナルバックをプレゼントしていただきました。
それがとても素敵でして、
常連さんや友達に使っていただいてもらうと
大好評でした。

大きさも丁度コーヒー豆300g分くらい入る大きさで
お渡し用の袋もなんとか減らせないかと考えていたところでしたので
今回商品化させていただくことになりました。

実はすでに店頭では販売を始めていましたが
販売方法も固まってきたので今回ブログでもご紹介することに
させていただきました。

またよろしくお願いします！
＊そんなに大量には作成していないので
タイミングによっては、在庫切れの色も出てくることもありますので
ご了承ください。





本日のお宝画像

先日、家内のお友達の結婚式に呼んでいただいて
こんなことになってました。
私は、お店でお留守番でしたので
実際を見てなく、先ほど写真を見てすこし驚きました。
ちょっとやりすぎたのでは・・・
先日の
初めてのバレンタインでお父さんには、なにもなしで、いきなり男子にプレゼント事件のあとに
これを見せられると、あまりにもリアルすぎる感じです・・・