nabe語録-スペシャルティコーヒー専門ショップ サーカスコーヒー

京都北山にオープンしたスペシャルティコーヒーショップ「サーカスコーヒー」の熱い日常をご案内します!

大文字駅伝予選

2019年10月31日 21時47分09秒 | サステイナブルコーヒー
今日は10月31日ということで

ハロウィーンの日だったのでしょうか?

まったく我が家では、

感じることがありませんでした。

今日は、2月に行われる

京都の小学生の駅伝大会「大文字駅伝」の

予選会がありました。

近くの地域では、

生徒数も多く

とても強い学校が数校あるために

紫竹小学校は、なかなか本戦に出ることがありませんでした。

なんといっても

私は、大文字駅伝の第一回目に出場しています!

っといっても当時はまだ予選会などはなく

「出たい!」で出れた感じでした(笑)

今日はその予選会の応援に行ってきました。

そして久々に熱くなってしまいました!

途中まで、

1位を独走していました。

最後は、ギリギリの接戦に勝って

なんと2位になり、

本戦に出場が決定しました!

次女はBチームで区間では3人抜かしました。





2位になったのはAチームでしたが

同じように大喜びでした!

本戦は、お店の前がコースになっているので

来年の2月ですが

応援が楽しみです!


久々に熱くなった

1日でした!




もう10月も終わりますね〜

2019年10月30日 22時04分59秒 | サステイナブルコーヒー
さてさて

もう明日で10月も終わりですね。

あっという間にもう年末に近づいています。

秋のブレンドは、11月末までの味わいになっています。

そして、7周年限定缶も

明日最終の入荷となります。

残り約200缶となりました。

もし迷われている方がおられましたら

お早めにどうぞ!

8周年限定缶は、

ただいま検討中です!

もしかして

12月1日に間に合わないかもそれませんが

気長にお待ちください!

明日は次女の

小学生大文字駅伝の予選会です。

精一杯頑張ってもらいたいです。

ただそれだけです。


ドリップカフェのコーヒー焙煎日!

2019年10月29日 21時27分47秒 | サステイナブルコーヒー
さてさて今日は

1日焙煎をしておりました。

ドリップカフェのコーヒーを焙煎していました。

ドリップカフェは

サーカスコーヒーでも

大人気アイテムです。

もちろん私がすべて焙煎して

ブレンドして

それを東京の加工場に送ります。

そこで、粉にして

パックしてまたお店に送り返してもらう形です。

なるべく新鮮な状態でパックしてもらうために

出来るだけギリギリに焙煎して発送します。

パックするときは

「窒素充填」という形で

パックしてもらいます。

味わいの劣化の原因である

酸素を抜いて無酸素の状態にして

パックしてもらいます。

一年前のドリップカフェを飲んでも

美味しい状態で飲めます。

流石に2年経っていると

劣化味がでていました(笑)


簡易型のドリップコーヒーは

普段インスタントコーヒーを飲まれている人や

ドリップしたことのない方が

レギュラーコーヒーを始める方への

キッカケになるとっても大切なアイテムだと考えています。

プレゼントにもお渡しやすい香り高いコーヒーです!

是非お楽しみくださいね〜


現在、

マイルドタイプの賀茂川ブレンド

ストロングタイプの紫竹ブレンドが

発売中です!

コーヒー以外のお仕事もろもろ

2019年10月28日 20時50分15秒 | サステイナブルコーヒー
今日午前中、

無事に人間ドックも終わりました。

特に問題もなく

ホッとしました。

なんだかんだいいまして

健康第一です。

「元気があればなんでもできる!」

ありがとうございます。

また一年頑張れます!



午後からは、

ちょっとした手続きがあり

賀茂川をサイクリングしながら

珍しい場所に行って来ました。



コーヒー屋さんだからといって

コーヒーのことだけやっているわけではなく

色々な手続きがあります。

結婚したり

子育てしたりしていると

色々な場面で納税証明など提出を求められます。

自分ひとりだと

自分の弱さに負けてしまうこともあるでしょう。

京都出身の方なので

またこれから人生リセットして

人生復活してもらいたいです。







11月6日(水)〜11日(月)阪急うめだ9階の漆のイベントに出店します!

2019年10月27日 20時55分57秒 | サステイナブルコーヒー
今日は、

久々にゆっくり寝ようと思っていましたが

部活の送迎やなんやらで

朝からフル活動してしまいました。


久々の大原朝市!





久々にパクチーもゲットしました。


さてさて

11月6日(水)から11日(月)まで

阪急うめだ9階ギャラリーアートステージ

で行われます

「日本 漆山脈」

のイベントに出店およびワークショップを開催いたします。





「うるしとコーヒー?」

っという事を感じられる方も多いと思います。

このイベントの趣旨である

とても高価でハレの時にしか使うことのなくなった現代に

「漆の未来」を考えた時に

「普段使い」の漆器として展示会を

今までされて来て今回が4回目となるということです。

「日常使い」という点で

コーヒーはまさに日常の生活になくてはならないもので

その日常生活と漆の器を結びつつけるものとして

サーカスコーヒーにお声をかけてくださった

ということです。


私も含めて

「漆の器とコーヒー」という繋がりが

あまりなかったので

この機会に色々と勉強させていただけたらと

考えています。

早速今日

今回のイベントを

ご紹介いただいた

ギャラリーやなせさんで

漆の事を教えていただきに行って来ました。







今まで知らなかった事ばかりで

とても勉強になりました。

食洗機と電子レンジが使えない他は

他の食器とまったく同じように使えるということで

そこから

なんとなくの先入感が間違っていました。

なんとなく

扱いが難しいようなイメージでした。

普通に使えるんですね。

また、もし欠けたり、割れたりしても

修繕が可能で、作家さんによっては

自分の器だと一生修理費はいらないという方もおられるようです。

半永久的に使い続けることができるということです。

また

もちろん汁物や

コーヒーなど熱いものを注いでも

持つところが熱くならず

保温性もあり

性能的にも優れているということでした。

早速、お借りした漆の器で飲んでみましたが

優しい温かい感じが伝わってきます。





自然の木からの柔らかな感じと

職人さんの手作りから伝わる優しさが

「優しさ」として伝わってくるように感じます。

また、

コーヒーを注ぐと高級感が感じられ

どんなコーヒーでも(笑)美味しく感じられそうです。


本もお借りしてきました。

漆の器でコーヒーを飲みながら

勉強しています。

なかなか使ってみないと

わからない感覚ですがので

期間中6日の午後とワークショップをする8日の午後から

実際の作家さんの漆の器を使った

コーヒー試飲会を開催する予定です。

ぜひ、体感しにお立ち寄りくださいね。


明日10月28日(月)は定休日です。

人間ドックにいってきます。