春の新アイテムのご紹介

今日は春の新アイテムのご紹介です。

自信作です。

オリジナルミニトートバックの販売を始めました。

って、何屋やねん！！
っと突っ込まれそうですが・・・

今のところ、4色カラーでデザイン違いが2種類あります。


ジャジャーン！


グリーン！


レッド！


ブルー！


イエロー！




4つ合わせてサーカスレンジャー！
ピーピーポッポ♪ピーピーピポッポ♪
ガブリンチョ！

って違います・・・
キョウリュウジャーの見すぎです・・・
すいません。

写真の技術がなくてもったいない感じですが
現物はもう少しいい感じだと思います。
（写真は後日差し替わる可能性があります）

奥さまの一押しはイエローです。
私はグリーンです。

販売価格は、
ミニトートバック1袋+
ドリップカフェ　10個（フェアトレードグァテマラ赤5個　モカイルガチェフェ白5個）
セットで　1セット　1575円です。
そのままちょっとしたプレゼントにもしていただけますし
自分へのプチご褒美に。

ミニトートバックのみで　630円で販売しています。
レジ袋削減にマイコーヒーバックとしてもお使いください。

店頭でお配りしていますサーカスビンゴカードで
全部達成で100gのお豆プレゼントでしたが、
それか、このトートバックプレゼントがお選びいただけるようになりました！
もちろん、ネット、FAXからのご注文もOKです！
FAX注文用紙からの場合は、最後の備考欄にお書きください。




当初は、トートバックの作成する予定ではなかったのですが
1周年の時に、プリントショップ（http://doink.jp/　是非見てね）をされている同級生から
サプライズでオリジナルバックをプレゼントしていただきました。
それがとても素敵でして、
常連さんや友達に使っていただいてもらうと
大好評でした。

大きさも丁度コーヒー豆300g分くらい入る大きさで
お渡し用の袋もなんとか減らせないかと考えていたところでしたので
今回商品化させていただくことになりました。

実はすでに店頭では販売を始めていましたが
販売方法も固まってきたので今回ブログでもご紹介することに
させていただきました。

またよろしくお願いします！
＊そんなに大量には作成していないので
タイミングによっては、在庫切れの色も出てくることもありますので
ご了承ください。





本日のお宝画像

先日、家内のお友達の結婚式に呼んでいただいて
こんなことになってました。
私は、お店でお留守番でしたので
実際を見てなく、先ほど写真を見てすこし驚きました。
ちょっとやりすぎたのでは・・・
先日の
初めてのバレンタインでお父さんには、なにもなしで、いきなり男子にプレゼント事件のあとに
これを見せられると、あまりにもリアルすぎる感じです・・・





　

3月の終わり

長らく更新していなくて申し訳ありません。
常連さんにも、言われてしまいました。
単純に
なんとなく、気が乗らない感じでした。
すいません。

3月も終わりですね。
この季節は、お別れの季節ですね。
コーヒー豆の加工販売というかなり特殊な営業形態でありながら
大学生もチョクチョク来ていただいています。

この春も、卒業で京都を離れる方がおられます。
ちょくちょく報告してくださるので
寂しいですが、うれしいです。

去年もそういえば、おられました。

大学だけでなく、
いろいろな状況で京都を離れられる方もおられます。

保育園の先生も異動になられる方もおられます。

普段の生活では普通に過ぎ去っていく時間ですが
実際、おられなくなってから気づかされることの方が
多いですね。

私は今まで環境の変化の中で学ぶことが多くありました。
今もそうですし、これからもそうだと思います。

新しい環境、新しい季節の中で、
サーカスコーヒーも成長したいと思います。

そして、「まだ、このコーヒー屋さんやってるんや～」
っと50年後も言われるようなお店にしたいと思います。






クッキングアイドルマインは今日で終わってしまいましたが。
そしてワクワクさんも明日で終わってしまいますが・・・

琵琶湖の環境

私は大学は農学部でした。

「コーヒー」＝「農学部」っといっても
まったく当時は珈琲とは関係のない水産学科でした。

水産学科といってもいろいろあって
魚、養殖、微生物、水族環境、環境調査などなど。
私は、当時は環境問題に興味をもっていました。
人類が宇宙にいったりしてる中、
地球の八割を占める海について
まだまだわかっていないことが多くあることを知って
興味がありました。

4年の卒論では、大学を離れて
「琵琶湖研究所」というところに里子にだされて・・・
里子にだしていただきました。

大学では、同級生たちがそれぞれ研究室にわかれて
外からみたら、とても楽しそうにしている中で
長らくお付き合いしていた彼女とも別れて
研究所で半社会人生活をしておりました。

そうは言っても、とても勉強になる1年で
研究所の方々には大変お世話になりました。
今考えると、今でいう「インターン」みたいな感じでした。

私は京都在住ですので、琵琶湖の環境については
生活に密接な関係をもっていますのでとても興味のあることばかりでした。

自分の研究以外でも
調査船「はんけん号」に乗せていただいて
環境調査などさせていただいていました。

その調査船、、
私がいたときに開発中であった
世界で初めての水環境監視を目的とした作られた自律型潜水ロボット「淡探（たんたん）」が
まだまだ利用できるにも関わらず、滋賀県の財政難のしわ寄せになって
ごみなってしまう危機があるということなのです。

それを当時私の指導をしてくださっていた教授が
NPO法人「琵琶湖トラスト」一員として
活動されていて
滋賀県から
環境美化や調査のために買い取られて
活かせていこうといういう活動をされています。

私も卒業以来、京都を離れていたのもあって
琵琶湖の環境について深く考えることもなかったので
またこれから考えるきっかけとしたいと思います。

寄付金も募集されているようです。
特典として「はっけん号」の乗船チケットがあるようですので
興味のお持ちの方はこちらのブログにアクセスして
詳しい内容を見てみてください！

http://blog.goo.ne.jp/bitex1993/e/6566e52770b4a08ba596482d7db877fe

期間限定アイテム ペルー カハマルカ ～閉ざされた村 サンペドロの奇跡～

いろいろとご紹介したいコーヒーがあるので
数量限定で世界のコーヒー産地巡りをご家庭で楽しんでいただけたらと
思っています。
（自分がいろいろ楽しみたいのが本音かもです・・・）

第1弾です！


数量限定でペルーのカハマルカブルボンの販売を始めています。

アンデス山脈のコーヒー農園ではほとんど姿を消してしまった貴重なブルボン種です。

良質の軽やかな酸味と甘みが感じられる味わいです。
少し軽めにたてていただくと甘みが際立つよう浅煎りで焙煎しています。


ペルーのコーヒーは私の中で今までは
あまりいいイメージのないコーヒーでした。
味わい的には、バランスのとれたコーヒーで
時期的なムラがあり、すごくいい時期と味の抜けてしまうような時期とが
はっきりしている印象でした。

今回のペルーは、今までの印象を覆すもので
特徴的な味わいと香りが際立つものでした。



栽培の行われているペルー北部のサンペドロ村は数年前までは
車の通れる車道さえ通じていない場所で
馬やバイクでしか行けない場所でした。




そこで貴重なブルボン種が
生産効率の高い交配種との接触がなく
このブルボン種が守られてきました。

今では電気も通じていないこの村で
高い農業技術の指導を受け
肥沃な土地をいかして有機農法で丁寧にコーヒーが育てられています。
コーヒーも有機JSA認証、レインフォレストアライアンス認証も受けているコーヒーです。

是非アンデス山脈に育てられた貴重なコーヒーをお楽しみください！



かわいい・・・

CHIPPRUSONさんオープン！

サーカスコーヒーから約1ｋｍほど離れた場所の
船岡温泉横に「CHIPPRUSON」さんがオープンされます！

「毎日、酵母パン。ときどきお菓子。
記憶に残りカタチとして残らない、感動してもらえる味をテーマに
日々ていねいにパンをつくっていきたいと思っています。
想いと夢を、ものがたりをカタチにしよう。」


ということでとても熱いパン屋さんです！

2013年3月15日オープンですが
3月10日（日）プレオープンイベントとして
11時から18時試食販売会が行われます。

イートインもできるスタイルで
サーカスコーヒーも提供していただけます！

船岡温泉と同じ可愛いレトロタイル貼りの店内で
新しいスポットになりそうです。

http://chippruson.exblog.jp/