こっそり教える家庭で簡単水出しアイスコーヒー

暑い日々が続いています。

夏のコーヒーの楽しみ方のご案内です。

家庭でできる簡単水出しアイスコーヒー編

暑い日々の中で、
やっぱり朝は温かいコーヒーが飲みたくなりますが
なかなかお湯を沸かしてコーヒーを立てるということが
大変な日々だと思います。

水出しコーヒーといえば
こだわりの喫茶店で理科の実験道具みたいなのを使って
一滴一滴落としていくことを想像される方も多いと思います。

でもそんな大げさな道具がなくても
コーヒーの抽出道具さえあれば
簡単に水出しコーヒーが飲んでいただけます。

簡単に言います。
サーバーにコーヒー粉と水を入れて
グルグル混ぜて、冷蔵庫に入れます。
5時間置いておいて、冷蔵庫から出して
グルグル回して、フィルターでコーヒー粉をこして
できあがりです。

これで本格的な味わいの水出しコーヒーが出来上がります。


ジャジャーン！


レシピ


コーヒー粉　50ｇ
水　　　　　500ＣＣ
サーバー
ドリッパー
ペーパー
かきまぜ棒（スプーンでＯＫ）

コーヒー粉10ｇに対して100ＣＣを目安に。
あとは好みで水の量と粉の量を調整してください。




コーヒー粉を入れます！


水を入れます！


かきまぜ棒でグルグル混ぜます。
コーヒーは脂分が多いので上に浮いてきますので
しっかり混ぜてください。


混ぜても完全に沈みませんがこの状態でＯＫです。
冷蔵庫で5時間眠らせてください。

＊新鮮な豆を使用するとコーヒー粉が膨れますので
サーバーギリギリまで水をいれるとあふれてしまいますので
ご注意！

5時間して

ドリッパーにペーパーをセットしてスタンバイ！


冷蔵庫から出してかきまぜ棒でグルグル混ぜ
フィルターに注ぎます


濁りの無いコーヒーができあがります。


美味しい水出しコーヒーの出来上がりです！

＊抽出後のポイント
・抽出の終わったコーヒー粉ですが
水を少し入れてグルグル混ぜて一気にフィルターに注ぎ
粉をこすと、シンクにコーヒー粉が流れずに済みます。
もちろん、サーバーから降ろしてくださいね。

・2，3日で飲みきってください。


最近よく販売されている水出しコーヒーポットと
同じつけ置く抽出方法ですが
お持ちでない方、

暑くてコーヒー器具を眠らせている方

アイスコーヒーの抽出に苦労されている方

夜にカフェインを気にしないでコーヒーを飲まれたい方
（水出しだとカフェインがほとんど抽出されません。）

など是非お試しください！


サーカスコーヒーでは
「アイス2012」と限定のアイスコーヒー専用豆を販売しています。
こちらで一度お試しください！600円/100ｇ

8月のお休みのご案内

8月のお休みです。

日曜日と8月20日（月曜日）をお休みさせていただきます。

大文字の送り火の16日の夕方（15時くらい～）は、取材にこられます。
取材収録中はお待たせすることもありますがご了承ください。

お盆期間中も営業しております。

帰省の手土産など
是非ご利用ください。

なお14日15日は私以外の家族は帰省するため
一人での営業となります。（平日と同じですが）













お宝映像

みなさん、お待ちしてるぜ！
おれは、箸なんか使わないぜ！
ワイルドだろ～
って本物を親もみたことないぜ。
パクってるだろ～

ふざけすぎてすいません。

御手洗祭りにいってきました！

「灯台下暗し」とはよくいったものです。

私は京都出身で現在京都在住ですが
正直あまり京都のことを詳しくしりません。

今回、行ってきました「下鴨神社　みたらい祭り」も
先日お客さんから教えていただきました。
そして昨日行かれた方がフェイスブックで写真をアップされていて
「よし行こう」っという気持ちになりました。

到着するまでは、子供たちも水で遊ばして涼みにでもいこうかと
思っていましたが、人の多さに「こんな子供たち連れてきて大丈夫？」
って感じになりました。

さらに夜店の中を通ることとなり
お参りする前から長女は、「遊びたい遊びたい」っと
ダダをこねる始末。

そして水に入るまでのすごい行列・・・




そう説明がありませんでしたが
このお祭りは、境内の小川の中をろうそくをもって歩き
お祈りして無病息災を祈願するものです。
7月26日～29日まで
朝5時30分から夜10時30分まで
下鴨神社で行われています。

今調べてわかったのですが
朝5時30分からもやってるんですね。
早朝も気持ちよさそう！


夜はとても幻想的な雰囲気になります。


「一つだけ」っという約束でダダコネをおさまらして
いざ水の中へ。
これがのちの悲劇の始まりでした。

そしていざ川の中へ。

めっちゃ冷たい！

並んでるときは、さんざん「昼間暑いときやったらたまらんかったよなぁ」
っといっていた私たちですが一転
「これは暑い昼間にくるもんやなぁ」
一瞬で全く正反対の意見になるとは思いませんでしたが
それくらい冷たかったです。




まだ水で遊びたいとべそをかく次女


水からでると清めの水をいただけます。


冷たい水を飲んで大満足フユちゃん


なんのこっちゃと末っ子なぎくん




水から出てから今も足がちょっとホカホカするくらいで
なんか健康になった気分です。



そのあと、行きのお約束を果たすべく
長女は、得意分野「ヨーヨー釣り」チョイス。
次女もおねいちゃんに釣られて同じ「ヨーヨー釣り」チョイス。

今の夜店は結構いい値段をします。
びっくりします。

やる前から、末っ子君がヨーヨー釣りのプールをジャバジャバ。
なんかやばいなぁっと思っていた中で
早速長女さんがチャレンジ。

私が伝授した「ひもの部分は水につけない作戦」を実践して
一個目にアタック。

この瞬間うちの末っ子君はなんと「お手て」で、
おねいちゃんがアタックしているヨーヨーにアタック。

援護射撃もむなしくおねいちゃんのひもはなんと
身内のぼくちゃんにやられてしまいました。

一つはもらえるルールで、一個はゲットしたのですが
ゲットした瞬間から、大泣き・・・

彼女にしたらヨーヨーをもらうのが目的ではなく
ただたくさん吊り上げたかっただけだったのです。
目の前でみていたお店のお姉さんもそこは商売。

大泣きしている女の子を見てみないふり。

あわよくば、一回サービスでさしてくれないかなぁっという
甘い気持ちは、現実社会では許されませんでした。

そのあいまに、ただかわいいヨーヨーがほしいだけの
次女があっけなく一個目で切れてしまいましたが
お姉ちゃんと同じヨーヨーをゲットして大満足。

大泣きする彼女を途中までは連れていったのですが
やはり彼女の心情からするとかわいそすぎると
お母さんからお許しがでました。

簡単な方のヨーヨーにチャレンジさせてもらい
2個ゲット！

次女と一個ずつ分けて、丸く収まることができました。

そんな夏の思い出のできた蒸し暑い蒸し暑い京都の夜でした。


そして明日も暑い暑い新大宮商店街の夏がやってきます。

7月28日（土）限定カフェオレベースリニューアル発売記念特別セール＆水出しコーヒーを飲んで涼む夕べ企画

7月28日（土）限定で
カフェオレベースリニューアル発売特別セールとして

　６００ml 約30杯分　通常　1本　1300円を
お試し価格として　

1000円（税込）

で販売いたします。

店頭での販売のみとさせていただきます。
売り切れ次第終了させていただきますので
ご了承ください！

本当に特別価格ですので
この機会にぜひお試しください！

新大宮商店街のお祭りの日でもあり
営業時間も21時ごろまで営業いたします。


特別企画として
「スペシャルティコーヒーを
　　水出しコーヒーで飲んですずむ夕べ」


数量限定で当店の
オリジナル限定ブレンド　アイス2012　600円/100ｇ
を贅沢に使用した水出しアイスコーヒーの有料試飲（350円）も
数量限定で販売いたします。

5時間かけて水出しすることで
カフェインがほとんどなく夕べに飲むコーヒーとしても
最適です。
コクと清涼感のある味わいです！







お待ちしています！

リニューアルカフェオレベース＆お勧め夏のご挨拶セット

カフェオレベースがリニューアルして
オリジナルラベルで販売開始となりました！







これでもかと画像で案内させていただいています。


かわいいイメージが強くなってしまったのでこだわりのところはこちらで。
自分の名前をいれるのもどうかと思いましたが、入れちゃいました。

保存料着色料無添加で、コーヒーと砂糖だけを使用しています。
コーヒーもスペシャルティコーヒーを使用して
甘みがあるのですが、すごくすっきりで飲みやすい味わいです。

6倍希釈で、牛乳をいれるだけでおいしいカフェオレが出来上がります！
お好みの濃さでアレンジしてみてください。

店頭では、試飲もしていただけますよ！

600ml　1300円
約30杯～40杯分楽しんでいただけます！

夏のご挨拶セットとしてもいかがでしょうか？



夏のご挨拶セット
カフェオレベース　1300円
ドリップカフェ5個　525円
箱代　　　　　　　 250円
　　小計　　　2075円
　　割引　　　　75円
合計　　　2000円（税込）
送料別途



太陽サンサン熱血パワー　サニー（3200円）セット
（女の子のおられる家庭では、
どこかで聞いたことあるセリフだと気が付かれる方もおられるかも。
すいません。）
カフェオレベース2本　2600円
ドリップカフェ5個　　525円
箱代　　　　　　　　 250円
　　小計　　　3375円
　　割引　　　175円
合計　　　3200円（税込）
送料別途



夏のお世話になってますセット
カフェオレベース　　1300円
アイスコーヒー無糖　 630円
ドリップカフェ5個　　525円
箱代　　　　　　　　 250円
　　小計　　2705円
　　割引　　105円
合計　　2600円（税込）
送料別途

ドリップカフェですが、
コーヒー豆は、フェアトレードグァテマラを
贅沢に12gも使用してします。（一般的には8g程度が多いです。）
マグカップでもしっかり味があります。
お湯を注ぐだけの簡単ドリップです。



オリジナルのしもご準備できます。


とってもかわいく創っていただきました！
コーヒー豆からサーカスの旗が出ています！


早速お中元に利用いただいています！


その他、コーヒー豆のセットやご予算に合わせて選ばせていただきますので
お気軽にお問合せください。




是非うちのレインメーカーになってもらいたいものです。
（今ブレイク中のプロレスネタです。ごく一部の方にしかわからないコメントですいません。）