「あなたの商圏」はどこですか？

おはようございます！

今朝のサーカス家のコーヒーは

ニカラグアマラゴジーペマイクロロットです。


全く曇って見えません（笑）

さっぱりした口当たりと

ほのかに残るコーヒーの甘みが

とってもお上品でございます。


お店を創業ときや

経営計画などを作るときに

「商圏はどこですか？」

っと絶対に聞かれます。

先日も商工会議所での相談会で

聞かれました。

「商圏ですか・・・」

正直答えられませんでした。

経営者としては

意識不足で反省しました。

お店の周囲何kmに何人ぐらいの人が住んでいて

どんな消費行動をされているかを

分析することは

とっても大切なことです。

でも、お店に立っている実際にお話をしていると

もちろん、毎週自転車で

だいたい同じタイミングでコーヒー豆補充に来てくださる方もたくさんおられます。

でも、定期的に車で来てくださるかた

兵庫県、滋賀、大阪、奈良、近畿以外から

定期的に来てくださる方もおられます。

ネットだと、また地域が広がります。

今回、

改めて

「商圏は？」っと聞かれて

もしかして

物理的な「商圏」というものもとっても大事ですが

「お店の想い」だったり

「価値観」であったりで

つながる「商圏」っていうことが

なんとなく感覚的にあるように感じています。

これだけ色々な情報が簡単に得られるようになり

「物理的な距離の感覚」も大事ですが

より

「価値観的な距離感覚」が人をつなげていくのかもしれません。


こうやって書いていくと

遠い若かりし頃

遠距離恋愛をしていた時のことを思い出しました。

「恋愛」の感覚も近いのかもしれないとですね。


っと最後に４０台中年オヤジが

意味不明な

気持ち悪いことを書きはじめたので（笑）

今日もこの辺で笑


今週もあと少し！

5月も今日で最後！

みなさま、今日も頑張っていきましょう！

わかっているようでわかっていない「自分のこと」

おはようございます。

今朝のコーヒーは

タイ　チャーリーさんのコーヒーです。



コーヒーの甘みがすごいです。
ディップスタイルで楽しんでいただけます。


さてさて、

昨日は、色々と刺激的な1日でした。

商工会議所での個別相談行ったり

ラジオ収録があったりと。

第３者の方に

お店のことを話したり

聞かれたりすることで

普段、自分たちでは普通と思って行っていることが

普通でなかったということなど

気づかされました。

「コーヒー豆専門店」

ということで

なかなか専門性の高いお店で

普段、意識してコーヒーを飲まれていない人からすると

お店に入るにも

とってもハードルが高いジャンルのお店だと自分でも思います。

コーヒーの種類も２０種類以上あって

その中から自分の好みを選ぶことって

難しいです。

私が

接客で気をつけていることは

来られた方が

何を求めて

勇気を出してお店に来てくださったかを

知って

それに最も合ったものを選んでもらうことです。

それをするには

来られた方との「会話」がとっても大事です。

もちろん

言葉でのやり取りもとっても大事ですし

目線であったり、

表情であったり、

全ての情報から

最適のものを案内しようと思っています。

そのためには

色々とお話をしてもらえる環境も

私たちがつくらないといけないと思っています。

それも

提案するものが

「味覚」という

口では表現しにくいものを

案内するので

とっても難しいところもあります。

買った方が

自分の思っていた味でなかったら

お店には2度と来られないでしょうし

思ってた味以上でないと

また来ようと思ってもらえません。

ですので

とっても専門性の高い接客をしていることになるようです。

普段、

私たちが普通に

会話をしながら

「この人にはこれが美味しいと思ってもらえるかな〜」

とか思いながら

お客様と一緒にその方の好みを探していくことを

楽しみながらやっていることが

うちのお店らしいものになっていることを

ご指摘いただいて

初めて、お店の「強み」になっていることに

気がつきました。


皆様も

それぞれ「普通」にされていることが

実は「普通」でないことをしていることが

あるのではないでしょうか？

大人でも

子供でも

それを気づかせてあげることが

「自信」につながるような気がします。

他の人の「自分が気づいていないいいところ」を

声に出して

伝えてあげると

とってもハッピーになる気がします。


中小企業診断士の先生！
ありがとうございました。

すぐに影響されて
中小企業診断士の勉強しようかな〜笑



そして
昨晩は「こっそり」ラジオ収録をして来ました。

これもとっても刺激的で楽しかったです。

また後日にでも。

普段見えない努力が一番大事ですね。

おはようございます！

今朝のサーカスコーヒーは

バリスタブレンドです。



しっかりした苦味とコクが美味しいです。



土曜参観があったので

代休の月曜日に

せっかくなので午後から、

久々に

京都水族館に行ってきました。

年パスを買っているので

何度行っても無料です（笑）




水族館にきて水槽の人を見る（笑）


幸運の白ナマコ

何度か行って、ある程度見ているのですが

新しい楽しみ方を発見しました！

イルカショーを見た後、

イルカスタジアムから移動して

展示を見て行こうと思ったのですが

イルカショー中に近くの人が食べていた

ミカンかき氷が忘れられず

かき氷を買ってショーの終わった

イルカスタジアムで食べていました。

すると

小さなプールで

トレーナーさんとイルカでトレーニングをされていました。



イルカとトレーナーさんの姿が

なにか信頼関係のあるように見えて

とてもよかったです。

私たちの知らない所で

こうやってコツコツトレーニングされているんだと

感心しました。

昨晩、とあるカフェのオープンのトレーニングに伺いました。



また正式にオープンされたら

ご案内しますね。

オープン前は色々とやることがあり

おそらく毎晩深夜まで

準備に追われている感じでした。



見えない所で

色々なことがあって

お店も出来上がっていくんですね。

考えれば、20年以上前に知り合って

まさかこんな形でご一緒出来るとは思っていなかったです。

がんばって楽しい場所になればいいですね。

福岡東急ハンズ博多店でカフェオレベースをご紹介いただいています！

今朝のコーヒーは

ブラジルバヘイローイエローブルボンです。



柔らかい酸味が美味しいです。


さてさて、

今日は久々の雨でしたね。

連日北海道が暑かったですね。

京都も暑かったですが、

九州福岡の東急ハンズ博多店も熱いです！

三階フロアーで

「ホットでもアイスでも」っという企画販売で

サーカスコーヒーのカフェオレベースをご紹介いただいています！





福岡博多の方！

ぜひこの機会に

サーカスコーヒーをお試しくださいね。

地域で起こっている問題は日本の問題の縮図

今朝のサーカス家のコーヒーは

東ティモールです。

コクとマイルドさがほっこり心地よいです。



さてさて、

昨日は、商店街組合の総会に行ってきました。

普段感じていない

色々な問題があることを知りました。



おそらく、

京都にもたくさん商店街組合で抱えている問題でしょう。

商店街組合や町内会でも

日本中で起こっている問題です。

どこかの偉い人とゴルフすることも大事なことだと思いますが

今日本中でリアルに起こっている問題を問題として

対策を考えてもらいたいものです。

たくさんの大事で面倒な大変な問題が

次の世代に負の遺産として

バトンタッチされても

困ってしまいます。



商店街組合の諸先輩がたは

立派な方が多く得て良かったです。