簡単に安定して美味しいコーヒーをドリップするために３つのポイント

こんにちは！

先日

久々にミニ講座ではありましたが

コーヒーの立て方講座をしました。

また

コロナが蔓延してきましたので

なかなか開催のタイミングが難しいですが

また

様子をみて行なっていきたいと思います。

「コーヒードリップ」

って

何か抽象的で

感覚的にドリップされている方が

多いと思います。

それは間違いです！！！

ドーン！

コーヒーの抽出は

「物理」です。

理屈に基づいて

理解すれば

自分に好みに味わいに

誰でも出来ます。

そういえば

私は、

中学高校理科の教員免許を取得しています。

ドリップ講座しているときは

なんとなく

教育実習のときを思い出します。

「計れるものは計ること」

①コーヒーの量

②お湯の量

③抽出時間

は計りましょう！

それぞれ

また詳しくご案内していきますね！

この３つを計るものとして

こちらがあります。

これはお勧めです。

またご案内しますね！

でも

なければ

キッチンスケールと

携帯のタイマーで大丈夫です。

この３つを計ることで

成績４がもらえます。

そして

それを理解して

味わいをコントロールできると

成績５になります笑

計ったら

飲んでみて

味わいを覚えましょう。

色々と試していくと

味わいの傾向と対策が見えてきます。

コーヒー偏差値上げるためにも

夏休みを無駄にしないように！

誰やねん笑

いよいよ

8月ですね！

8月の営業予定です。