むらまさ＠ラーメン博物館内
行ってきました、ラーメン博物館。
実は初訪問です。
まずは９月１７日にオープンしたこちら「むらまさ」に行きました。
佐野実氏のプロデュースするお店で、
新ご当地ラーメン創生計画、選定されたのが
佐賀県の唐津だそうで。
唐津は良いところですょ～。
伯父が住んでまして、「くんち祭り」に命掛けてますｗ
注文したのは【玄界灘塩らぁ麺】
さすが佐野氏といった感じでしょうか。
なんとも美しいビシュアルです。
説明書きによれば、和風もちぶた、みつせ鶏のガラ、焼アゴ等々な
ダシだそうです。
スープですが豚がメインであろう事は容易に分かりますね。
ちょっと豚の匂いが強いかなぁと感じました。
塩加減はしょっぱすぎず薄すぎずさすがといった感じです。
佐賀県産国産小麦「ニシノカオリ」を配合した…な
説明書きがありますが、旨いって事で良いですか？ｗ
ザクっとしたこの食感、さすがとしか言いようがありませぬd(´∀｀*)
穂先メンマもコリコリで旨いわー(´▽｀*)
もう一つ塩とんこつなるものがありましたが
他のお店も沢山食べたかったので、今回は注文しませんでした♪
ごちそうさまでした
注文：玄界灘塩らぁ麺 750円
お気に入り度：★★★☆☆＋
むらまさ
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
電話：045-471-0503
定休：無休
時間：11:00～22:00 （土日祝は10:30開店）
駐車場：駐車場有（ラー博利用で３０分無料）
ラー博ＨＰ：http://www.raumen.co.jp/home/index.html
佐野実謹製「塩らぁ麺」（1食入）
「むらまさ」参照ブログ
『湘南ラーメン食べ歩記』-塩らぁ麺＆塩とんこつ
『ラーメン食べ歩紀行』-塩とんこつ＆塩らぁ麺
『西湘ＲＡ』-塩煮玉子
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