山椒みそと山椒塩

少し前の話ですが、旦那さんの実家に行ったときに、

旦那さんのお母さんが出してくれた冷奴の上に、山椒と味噌を合わせて作った

ものがのせてありました。

これが、ものすごーくおいしくて、作り方をお聞きしました。

聞いても山椒が手に入るわけではないので、右から左でしたけど(^_^;)

 

ところが帰る日に、「畑に行こう」と言われて行ってみると、山椒の木が

ありまして、いくらでも取り放題。

とは言え、たくさんあっても困るのでちょっともらってきました。

 

山椒って初めて見ました。

育ち方も知りませんでしたし、生で食べられることも知りませんでした。

 

旦那さんのお母さんに教えてもらったのは、葉っぱをすりこ木ですって、

味噌とみりんを入れるだけと。

 

簡単に言いますが、なかなかどうして簡単には進みません。

すりこ木が、我が家にはあるにはあるけど、ゴマ摺りくらいしか使わない、

小さいものしかないから・・・。

まあ苦戦しながらも何とか作りまして・・・冷奴にのせてみました。

これに白だしをちょっとかけていただきました。

 

半分は味噌と混ぜたけど、もう半分は、電子レンジでカラカラにして

摺った後、お塩と混ぜて山椒塩に。

 

ピカタとか、さっと焼いたお肉とかにいいかな～。

まだ使ってないけど

 

久しぶりの長電話

昨日、携帯が鳴ったので見ると、バンコク時代のテニス仲間Ｍちゃんから

でした

Ｍちゃんは私よりちょっと後に帰国したけど、とても会える距離に

戻ってきたわけじゃなく、半端なく遠い遠いところに帰国。

どう頑張っても「ついで」とかで会える場所じゃないし、お互いの実家も

離れているので、よっぽどタイで約束しない限り会えないかもしれません。

 

帰国してからも何度か電話で話していますが、

最後に話したのは昨年。

メールはちょこちょこしていたけど、やっぱり話すと違いますね。

 

お互いの近況報告や愚痴なんぞを話して小一時間。

携帯が切れました。

「お前たち、もうそろそろ切れよ～」とでも言われた気分です。

その後、かけなおしても10分くらいで切れる始末。

同じ会社の携帯なのに。

 

Ｍちゃん、ブログで旅行に出るということを見て、電話をくれたのだけど、

旅行の目的を話したら妙に納得してくれました。

 

そんなマニアックな旅も来週末スタートです。

なんだかドキドキしてきた～。