ようやく明日お休みをいただきました。
ギャラリーの展示は、明日が最終日です。作家の皆様、お疲れさまでした。
今週の金曜日からは、ガラス展が開催予定です（＾－＾）
お客様の込み具合というのは、なぜ集中するのでしょうね。
「今日は平日だし、ウチの店はモーニングないし、現在のところランチメニューもやってないから（28日からなんです）土、日ほどテンパらなくても大丈夫だね」
なんて言っていると、ひと組、ふた組と次々とお客様がいらっしゃって、あっという間に満席になってしまいました。なるべくお待たせしないようにと、急に忙しくなります。
そして、波が引くようにそれぞれのお客様が、お互い同じ時間帯に、つられるように帰っていかれるのです(・。・;
そんなことが１日最低２回は繰り返されます。デザートプレートは、今のところ好評で、誰かが召し上がっているのを見ると、「じゃあ私も」と、注文してくださいます。今後ランチも始まると、注文数は減りますが、毎日メニューを変えて飽きないように色々な種類を出していきたいと思います(^O^)／
明日６月２３日のプレートは
・ガトーショコラ
・メープルシフォンケーキ
・やわらか杏仁豆腐
です。画像は撮れませんでした^_^;
杏仁豆腐は軽く泡立てた生クリームを使い、ゼラチンを極力抑えてふわとろの食感に仕上げ、甘酸っぱいソースを流しました。
明日は別のスタッフが用意するため、内容の変更があるかもしれませんが、ぜひスタッフにお問い合わせください（＾◇＾）
