味噌かすてら

お隣さんに頂きました。

グリンデルワルトの味噌かすてら

なかなか行かない場所にあるので

お店には3年ほど行ってませんが

味噌かすてらは、初めてです

味噌カツを思い出させる甘味噌あじ。

食感はしっとりと硬めです。

8月27日　　デザートプレート

・ブラウンシュガーのタルト

・チェス

・すくなかぼちゃのプリン

ブラウンシュガーのタルトは、その名の通り、フィリングにたっぷりのブラウンシュガーを使っています。

噛みしめると強い甘みを感じます。深入りコーヒーにぴったりです( ^^) _U~~

そんな主張のつよいタルトに合わせて、とてもシンプルな「チェス」をご用意しました。

ココアスポンジと、プレーンのスポンジを組み合わせ、チェスボードを模したケーキです。

すくなかぼちゃとは、おおきなへちまのような形をした、

甘みの強いかぼちゃです。

自宅で採れたものを使いました。

丁寧に裏ごしをして、じっくり低温で焼き上げました。

ブラウンシュガーのタルトを最後に食べていただくのが、おススメです