▲美味！「アボカドとイクラのブルスケッタ」
自由が丘大人の音楽教室 新沼健です。
「自由が丘大人の音楽教室」とは関係無い、映画・ドラマの感想、美味しかった料理、世相について思うことなどをこちらに書いています。
お正月と言うことで、糖質オフは少しお休みです。
家人が得意の「アボカドとイクラのブルスケッタ」を作ってくれました。
成城石井ヴィラージュの「シャンパン スパークリングワイン3本くじ」で家人が引いたセカンドベスト・ブラン・ド・ノワールでいただきました。
▲「骨付き鶏もも肉のコンフィ」
「骨付き鶏もも肉のコンフィ」は塩とハーブをまぶした骨付き鶏もも肉を冷蔵庫で一晩寝かせ、1時間かけて低温油で煮たものです。
余分な脂肪が落ちてとても美味しく仕上がりました。
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