▲ 今年初めてのイクラ丼！！
自由が丘大人の音楽教室の新沼健です。
「自由が丘大人の音楽教室」とは関係無い、映画・ドラマの感想、美味しかった料理、世相について思うことなどをこちらに書いています。
ここ数日はひところの猛暑も一段落し、日も短くなって朝晩は相当過ごしやすくなり、季節の変わり目を肌で感じられるようになってきましたが、スーパーの店頭に「生筋子」が並ぶようになると、いよいよ本格的な「食欲の秋」到来です。
スーパーで目聡く「生筋子」を発見した家人は、今年初めてのイクラ丼を作ってくれました。
▲ ほぐしてタレに漬け込みます
数年前までは、スーパーの鮮魚コーナーで「生筋子」のほぐしまでしてくれたので、家に帰ってからタレに漬け込むだけで済みましたが、昨年あたりから、寄生虫の恐れありとのことで、「生筋子のほぐし」は「自己責任でお願いします」ということになり、ひと手間増えてしまいました。
しかしながら、当家は断固とした「食う馬鹿」なので、家人は敢然と自家調理して、とても美味しくいただくことができました。
季節中は何度でも食べたい、秋ならではの味わいでした。
▲ 明日葉の胡麻和え
▲ かなり美味しかったゴーヤとツナの粒マスタード和え
