akkoの大盛りまかない

はい　こんばんわ　サマサマシェフです。

ただいま、ダイエット中のシェフです。

すこし、食事制限をしつつ・・・

自分の食べたいものを

妻のまかないにして

溜飲を下げている。

そんな感じです。(´Ａ｀。)グスン

本日はマグロ丼。アタシのマグロ丼ときたら

やたら美味いんです。

お安いマグロで十分です。

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まず～卵の黄身を1つ

醤油を大匙一杯ぐらいとワサビ。

ぐるぐる混ぜます。

そこにマグロを漬け込みます。

ちょうどマグロが黄身醤油を吸い込んだら

オッケー。

丼にあったかいご飯をよそります。

マグロが吸い込んだ以外の醤油を

ご飯に掛けます。

かつぶしを少しのせます。

その上に漬けこんだマグロをドサッと

盛り付けます。

しょっぱくならないように、ご飯に入る

つけダレの量に気をつけましょう。

あとは、刻んだ海苔をもっさりと、

出来上がりです～。

卵黄が醤油と合わさり、マグロにコクと

旨みが倍加する。あぁご飯がうまい

この日はサイドメニューに稲庭うどん。

もう最高です。

食事制限中のアタクシには拷問です。

でもかんたんで美味しいので

夏休み中のお昼ご飯にいかがです？