クリスマスのディナーぁ～

こんにちは、サマサマシェフです。

やっとクリスマスディナーが完成したので

ちょっと浮かれています。

サマサマ聖夜晩餐・・東洋ながら西洋の香り漂う

　アジア料理を中心とした特別料理　　

★★★　前菜三品　★★★

　

サマサマならではの小粋なおつまみが入った

前菜盛り合わせ。シェフのセンスが試される一皿。　

　【海老と野菜の生春巻き】
　【白身魚のサマサマ風エスカベッシュ】
　【具沢山のアジアン蒸し卵】

★★★　白霊茸と春雨の炒め物　★★★

【台湾産のしっとりとした食感が美味しい。

白霊茸を強火で炒めました。春雨との対比が面白い。】

★★★　バリ島風オマールロブスターの網焼き　

　　　　　　　　　　インドネシアンソース　★★★

【今年バリを旅した際に見つけたソース。

秘密は色々なナッツ類をベースに香辛料を・・。】


★★★　仔牛のヒレ肉のステーキ

　　　　　　ココナッツリゾット添え　★★★

【しっとりとした仔牛のヒレは、濃厚なソースが

良く合います。サマサマ特性のニョクマムバターソースで・
また、付け合せのココナッツリゾットも

かなりお勧めしたい味。最高の脇役なのです。】


★★★　ベトナムコーヒー風味の

　　　　　　　　　　手作りティラミス　★★★

【コンデンスミルクとベトナムコーヒーの相性は抜群。

ベトナム料理だからこその創作デザートです。】


★★★　はす茶又はベトナムコーヒー　★★★
　
　
　
　
　
　

　　　　　　　　4,500円

　　ぜひぜひサマサマの特別ディナーで

　　　　　楽しいクリスマスを　送ってください・・・

 

　あと、クリスマス期間中にお店で流す

　　映画や音楽も集め中。

　　あぁ楽しみですねぇ