マリネ

マリネは正月料理を食べ終えた頃に作ってものです。
オレンジがなく、カクテル用に買っておいたライムがあったのでライムを入れたところ、やけにスッキリした味わいに仕上がり、まろやかさはありませんでした。
第二弾はサーモンを使ったマリネに♪
こちらはまろやかな甘味・酸味で仕上げ、ライムのスッキリ感は私には向いてないかな^^；と思いました。


今日はなぎさのお別れ遠足。
幼稚園ももうわずか・・・
お気に入りののり巻弁当とわずかなおやつを持って行きました。
どんな顔して帰ってくるかな^^
このあと、おうすけの４ヶ月検診。
子を３人抱えると、イベントが２つ重なるだけでもパタパタしてしまいます。
１日が３０時間あればいいのに。。
時間をうまく使いこなすタイムソムリエになるつもりで
これからは時間の有効活用に励みます！

コトコト煮

昨日は最後の保育参観。
外でドッヂボール大会でした♪
子供を２人抱えての父兄参加☆
いろいろなママさんたちや、お友達のママとお姑さんにお世話になりました。
他人のお姑さんはなんていいんだろう・・・。
と感じる私^^；
ベビーカーとおんぶ紐を使い分けて
スムーズに動けたママは合格点♪
子供にはそんな私の努力、伝わらない。^^；


さて、昨夜はお気に入りのコトコト煮♪
大なべいっぱいに作ります。
大根は2/3、人参は２本、芋類は５個以上・・・
だしをとってコトコト煮込んで。
塩と鶏がらスープの素で味整えて
薄味で作ります。

お野菜いっぱい！
その時ある野菜をたっぷり入れます。
時に鶏肉もころころ。。　ごはん団子もころころ。。
シンプルな味にサワークリームやラー油で一気に性格が変わって。
家族みんなが大好きです^^♪

きっとみなさんの家でも作ってますよね♪
オススメあれば教えてください^^

七草粥

楽しく過ごした冬休みも終わり・・・
幼稚園が始まってなんだかさみしい私。
バスで帰ると３時半なので今週は２時にお迎えに行っています
今日は幼稚園で餅つきと「しまじろう体操」の収録があるのに
娘がこだわったのはパンツと肌着だけ^^；
大人と子供の受け止め方には差がありますね☆

昨夜は七草粥で胃袋の休憩を。
我が家の粥は炒り玄米粥がベース。
ピピットコンロにはおかゆ炊きがあり
そばにいなくても火加減をしてくれるので
ラクに作れました。
ラクしてるうちに鍋でごはん炊けなくなりそう★

肉・魚・お酒を控えて・・・
夜起きているときにお酒がないとなんかさみしいもんで
書き物はやめてアイロンがけに専念しました^^♪

みなさんは七草セットを買ったことがありますか？
たくさん入っているもんなのねー♪
と買ってみたものの開けてみたらヘナヘナのセリ１本・・・
ほとけのざも茎1cm分・・・
毎年、独自の冬野菜粥だったので実際買ったのは初めてで。
いい経験をしました。

ガンモと高野豆腐

パーティーで疲れた口には
やっぱり和食が一番ですわ^^♪

半年前から移動販売で来る豆腐屋さん。
自然つくりのおいしいお豆腐です。
ガンモも具沢山でおいしくって、私はついついたくさん買ってしまうお得意さんです^^；
ガンモと高野豆腐。　高野豆腐のあのしみこんだ煮汁がたまらない♪
家族みんなが幸せ感じる食卓です^^


昨日は脚立に昇った作業を中心に大掃除。
今日はキッチンの道具と換気扇をやります。
おせちの買出しもしないと！
あと二日、大忙しです！！

家族でクリスマスパーティー

２４日は幼稚園のお友達でホームパーティー
２５日は家族でパーティー

家族のクリスマスパーティーではケーキ作りを娘ふたりがお手伝い。
初めてデコレーションをやってもらい
私のイメージと違うものが出来上がりましたが
これからはこんなのもありかな・・・？
生クリーム絞って、イチゴをのせて、ローソクさして。
とっても楽しそうに作っていました^^
連日なのでこの日は簡単なお料理で済ませました。

タコとれんこんのマリネ


サルサポテトのグラタン

あとはシンプルピラフとモスチキン！

主人にクリスマスプレゼントにお財布を頂きました。
私からは何も・・・なくて・・・。
なんとなく想像はできていたけどサプライズプレゼントは
イベントでは立場がありません。。
今の私にはプレゼントを見に行く事ができないので★


連日のパーティーで少々テンパリましたが
無事終わる事ができて肩の荷がおりました^^
昨日は主人が娘ふたりをアンパンマンミュージアムへ連れて行ってくれ
私は家のクリスマスムードを一掃！
ぜ～んぶお片づけ。
ハロウィンからずっと保育園のような我が家も
久々に普通になりました。
私の片付けを追いかけるように散らかしていく子供がいないってすばらしい♪
キレイに片付いた部屋が４時間も持続して^^
赤ちゃんともゆっくり遊べて、映画もじっくり観れて
なんだかご褒美です！