駄作★ 東南アジア風こどもカレー

最近、ごはんが進まない３才の娘・・・
私が作る主な料理は和食。
雑穀と黒豆・小豆の入った玄米ごはんにお味噌汁、おひたしに小魚は必ず食卓に並ぶ。
必ず１食は洋食なり麺類にしてはいるけど。。

「ココナッツ・ソイミルク・カレー」を考案♪
作ってみたけど食べてもらえない駄作になってしまった。
美味しくできたのになぁ・・・甘口カレー

周りに聞くとみんなゴハンをあまり食べないで同じ悩み。そんな時期なのか。
気長に見守っていこう♪

お食い初め

生後１００日。我が家のベビーもここまできました。
２人目ともあって楽勝な子育て♪　いつまでも苦戦するのは上の子の子育て★
さて、生後１００日で行われる慶事「お食い初め」
一生食べ物に困ることなくスクスク育つようにと思いを込めて♪

ふと考えるとこの時期って・・・
この子が私のお腹に生を受けて丸１年？
なんて受け継がれる慶事に裏意味があるのではと
考えてしまうのは私のクセなのかも・・・
そんな訳で心の中でハッピバースデーを歌う私がいました☆


金目鯛の煮付け

　金目鯛　　　　１匹
　小松菜　　　　４～５束
　しめじ　　　　好み
　
　水　　　　　　２カップ
　酒　　　　　　大・２
　みりん　　　　大・２
　しょうゆ　　　大・１
　ダシ醤油　　　大・１
　砂糖　　　　　大・１　
　塩　　　　　　１つまみ

手順

鯛をおろし。ウロコを取ったら熱湯をサッとかける。もしウロコが残っていたら立ち上がるので取ってください。
調味料をすべて鍋に入れ火にかける。
鍋が沸騰したら鯛を入れ落し蓋し中火で６分。
しめじを入れ火が通ったら最後に５～６センチに切った小松菜を入れ、しんなりしたら煮汁をかけて味を馴染ませる。
お皿に盛ったら少し煮汁をかけて出来上がり♪

海鮮丼

おひな祭りはちらしずし？！
今年はダンナが仕事で帰れないので少しラフにお祝い料理
なにせ３才の娘と赤ちゃんの３人でのお祝い
なので娘にあわせた食材で
「お子様海鮮丼」

最近ケーキ続きだったので久々の和菓子はおいしかった♪