コロッケ

じーたんが育てた畑のジャガイモ。
掘り堀り娘といっぱい掘って実家と我が家にはイモだらけ★
いつまでたってもへらないので
一度にたくさん使えるコロッケを♪

中身はジャガイモに玉ねぎ・にんじん・コーンをまぜて塩と豆乳で調節。
家庭の味ってダンナは絶賛してくれましたが・・・
家庭の味って・・・・？
私的にはジャガイモの甘味がすごく出ていて豆乳でなめらかに仕上がっていたので我ながらおいしい(^^)♪　と。
もう少しコーンがたくさんでもよかったかな？

たくさん作ったので残りは冷凍保存です。