名古屋の味？福井人だけど大好き💖

名古屋名物 どて煮。

豚ホルモンを 八丁味噌で煮込んだもの。

みりんや砂糖を入れて 甘めの味噌にする。

材料の 豚ホルモンは 普通にスーパーに売ってる。

にんじんや大根を入れる人もいるけど、なんとなく 野菜なしの方が 味が薄まらない、というか コクがある気がするので 我が家は 豚ホルモンとこんにゃくと ゆで玉子のみ。

午前中に作って 夜には 味染み染み〜

夜 温める時、強火でちょっと煮詰めると 汁にとろみが出て さらに美味しい。

水にさっとさらしたネギを添えて完成✨

子どもたちは ご飯に乗せて食べてたよー。