にゃんこちゃんち☆

おいしいもの大好き♡
お弁当にお料理、子育て、福井、名古屋・・・
時々ねこ。

かにだらけの 贅沢かに玉

2010-01-29 09:09:16 | おいしくできたモノ(お料理)
冷凍のかにがあったので 身だけ出して 調理した。
なんにしようか 夫と相談して 1日目は かにグラタンにした。
しめじと玉ねぎ、そして かにたっぷりのグラタンは アツアツを食べたい!!と 写真を撮るのを忘れた。
2日目は かに玉。
かに身が多すぎて 半分にしようかと思ったけど 解凍して2日目だし 全部使うことに。
その結果 こんな かにたっぷりの かに玉になった。
薄い味付けにしたので かにの味が味わえたよ。

引っ越すので 冷蔵庫の中 空っぽにしないといけないんだよね。

家電の買い替え。

2010-01-27 09:30:31 | 家の中のもの

引っ越すに当たって 新しく買い換える家電がある。
1つ目は テレビ。
以前から 調子悪くて 買い替えたかったんだけど なかなか 気に入るのがなくて・・・。
夫が選ぶんだけどね。
引っ越しのときまでに 決めてねって 言ったのに 結局 まだ決まらず。
なんか 今出てるテレビでは 満足出来ないらしい。
そして 壊れたでっかいテレビを 引っ越し先に持っていくつもりでいたらしい。
え~!!!あんな重くて大きなテレビを 見れないのに持っていくって どういうつもり!?
バカバカしい。
 
で 寝室のテレビもアナログなので とりあえず寝室用に 小さめのテレビを買うことにした。
これを リビングに置いておけばいいもんね。

2つ目は 洗濯機。
ここのマンション、洗濯機は ベランダに置くようになっている。
洗濯機は 結婚時に買ったから 9年。
そして ここに越してきてから 7年弱。
7年もベランダに出してあると ボタンの辺りが日に焼けて ボロボロだし 見えないところに 虫も住んでいそう。
それと 脱水の調子が悪い。
洗濯物の量が少ないと うまく脱水しないのだ。
持ち上げると しずくが垂れるくらい。
くるくる 回るんだけど ゆっくり過ぎて 脱水できないの。
なので 買い換えることにした。
今使っている シャープの洗濯機が 穴なしで気に入っているので 次もそれにする。
以前から 電気屋さんで見てたんだけど 結構高い。
古い型でいいから 安くならないかな~って 思ってたんだけど なかなかないね。
6k以上で 4万円弱で買いたいのにな。



ひよちゃんの朝食

2010-01-26 00:51:35 | ひよちゃん☆食事
ひよちゃんの朝食は パンが多い。
私が 朝食にパンを食べるからかな。
パンだと 手づかみできるし フォークで刺すことだって出来る。
今回は オープンサンド???
炒り卵と ミニトマト きゅうりが入ってる。


パンの耳と 皮をむいたきゅうりは 手づかみ用に 細長くカット。
後は フォークで刺せる大きさにカット。
でも ひよちゃんは 自分でうまく刺せないので 結局 食べたい物だけ 手づかみで食べるよ。
このメニューだと ミニトマトが お気に入りだね。
そして 自分の口の中が いっぱいだと 私の口の中に入れようとする。
食べさせてくれてるのかな?
食べちゃうと ひよちゃんの分がなくなっちゃうし・・・。
でも せっかく食べさせてくれて かわいいから 食べちゃうよ。
ちょっとだけね。

キムチ鍋

2010-01-25 09:22:48 | おいしくできたモノ(お料理)
昨日は 今季初の 鍋だった。
08‐09の冬は 鍋をしなかったので 2年振りである。
夫も好きな キムチ鍋にした。
夫は 加熱した野菜が嫌いなので 鍋は好まないようだ。
キムチ鍋と もつ鍋は いいみたい。
我が家の 卓上調理器は IHである。
2002年に買ったので 当時は IH用の 土鍋などなく、ステンレスの鍋は すごく高価だった。
で、3000円ほどで手に入った 南部鉄器の重い鍋を愛用してきた。
しかし この鍋を使うと 汁が黒っぽくなるし 鉄の味がするのだ。
それもイヤで 最近鍋をしなかったんだけどね。
買えばいいんだけど 使えるものがあるのに買うのも気がひけて・・・。
で、今回は 焼肉用に使っていた フライパンで鍋をすることにした。
浅いので あんまりたくさん入らないのが難点。
でも 出汁は別の鍋に作っておき 野菜などマメに足して なんとかおいしく食べられた。
ん~キムチ鍋は やっぱり美味しい!!・・・私が作ったから?

【レシピ】
材料  A・キムチの素 大さじ2  ・キムチ 好きなだけ  ・だしの素  小さじ2
        ・水   2カップ      ・赤味噌   小さじ2   ・こうじ味噌  大さじ2
     B・エビ(殻つきのほうが 出汁がよく出る)、イカ(ゲソだけでもいいよ)好きなだけ
       ↑これを入れると 美味しさが増す。
     C・白菜、ネギ、しめじ、エリンギ、えのきだけ、豆腐  好きなだけ

①  Aを鍋に入れ煮て 味を調える。(ここでは少し濃い目)
②  ①にBを入れ 煮込む。 
③  後は Cを入れて 鍋で煮込むだけ。

ちなみに我が家では ご飯を食べながら 鍋をつっつくので シメは無し。
次の日に そのままスープとして飲んだり、雑炊にしたり うどんを入れたりして 食べるよ。
今回は 今夜 うどんを入れて食べることになってる。
ああ 楽しみ。

メンマの卵とじ

2010-01-23 23:46:22 | おいしくできたモノ(お料理)

メンマって ラーメンに入れるくらいしか 活躍してないよね。
我が家では 時々 卵とじにするよ。
昔 よく母が作っていた メンマの卵とじが おいしかった。
で、まねしてるの。
201001161213000.jpg
【レシピ】
材料  味付けメンマ  100g  玉子  3個   砂糖・しょうゆ  適当

①  メンマを漬け汁ごと鍋に入れ 中火で煮る。
②  沸騰したら 溶き玉子をいれ スプーンなどで 粗くかき混ぜる。
③  玉子が固まったら完成。
(注)漬け汁が少ない場合は 水・砂糖・しょうゆで カサ増しする。  


引越し

2010-01-23 22:50:37 | なんでもないコト

実は、我が家は 来月 引越しする。
夫の両親が家を建て そちらに住むので 空いた夫の実家に住むのだ。
と言っても うちから近い。住所は ◎丁目まで一緒で 番地が変るだけ。
それでも引越しは 引越しだ。
引越し屋さんに頼んで トラックも出してもらわないと。
どこで見積もり取ろうかなぁ・・・。
梱包とか 掃除も大変だなぁ。
私 掃除が苦手なんだよね。
夫の転職前は 同じ家に1年もいたことないから それなりにキレイだった。
でも 今回は7年も住んでいたから・・・
積み重ねた汚れや ガタがきてるところや 猫に荒らされた畳なんかで 大変なことになってる。
この家、気に入ってなかったから 引っ越すのは楽しみだけど その前の仕事に 気が重い。
以前と違って ひよちゃんがいる分 はかどらないしね。
今日も おもいっきり 邪魔されたよ。
猫も邪魔する。
猫って 箱の中、袋の中が大好きだから 段ボール箱を組み立てると まずにゃんこが入る。
後から ぷりんも入ろうとする。
まぁ まだ時間はあるから いいけどね。

ちなみに 私の性格は 夏休みの宿題、簡単なトコは7月中にやるんだけど・・・
難しいのや面倒な絵は
 8月30日から始める感じです(-_-;)。


いただきます!

2010-01-22 23:00:17 | ひよちゃん☆食事
以前から 食べることに意欲を示さない ひよちゃん。
でも 年末くらいから 食べるようになってきた。
まず 作っている段階で 抱いて鍋の中を見せると 「いただきます!」と手を合わせる。
食事を運ぶと 呼んでないのに寄って来る。
自分で スプーンやフォークを口に運ぶ。
「これが食べたい」と 食卓の物を指差したりじーっと見たりして 違うものを食べさせると 嫌がる。
食べたくない物が 口に入ると ベーっと 出す。
食べてる最中でも 多分 もういらなくなると 「ごちそうさま」と手を合わせる。

あと にんじんが好きで 大きめに切って 柔らかく煮てやると 喜んで食べる。
好きなものは スプーンがうまく使えないと 手づかみしてでも 口に入れる。

食べる意欲が出たのは よかった。
多分 少しずつ 味付けが濃くなってきたからかな(^^ゞ。

たくさん食べてくれると 作り甲斐もあるし 嬉しいよ。

炊飯器でパン

2010-01-21 17:29:55 | 味はイマイチだったなぁ・・・。

ただいま 炊飯器で パンを焼いてるよ。
発酵も 炊飯器でやるの。
今、寒いから 常温で発酵させるのは 難しいなーと ネットで探したら よさそうなのを発見。
早速 家にあった材料で試したんだけど・・・
ドライイーストって 古いと膨らまないんだね。
買って1年以上たったのを使ったせいか 1回目は 膨らまなかった。
2回目は それに気付かず 同じドライイーストを使ったので やっぱり失敗。
ドライイーストを買って来たよ。
強力粉もなくなったから 買った。
3回目、1時発酵の後、用事が出来て 出かけちゃって・・・
充分膨らんでたのに 炊飯器に入れたまま ほったらかしにしちゃったから やっぱり失敗。
今日は 4回目。
誰にも邪魔されず ようやく「焼き」の工程。
炊飯器よ!がんばれ!!

【レシピ】
材料 
 強力粉 125g 薄力粉  25g  ドライイースト  小さじ1砂糖  小さじ2   
     生クリーム 50cc  牛乳  50cc  塩  小さじ1/4  バター  15g
     
① B
の材料を電子レンジで 40秒ほど温め バターを溶かす。
② 炊飯器の釜にくっつかない用 オリーブ油などを塗り、 保温ボタンを押す。
③ Aの材料とを 大きめのボウルで 15分以上 こねる。
④ 炊飯器に入れ 10分保温する。
⑤ ふたは開けないで スイッチを切り 30分 放置する。
⑥ 中身を取り出し つぶしてガスを抜き 6等分して丸める。
⑦ それを炊飯器に入れ 再び 10分保温、30分放置する。
⑧ 炊飯器の 炊飯ボタンを押して 焼く。
⑨ スイッチが切れたら ひっくり返し もう一度 炊飯ボタンを押す。
⑩ 
焼けたら 取り出し 袋に入れて 冷ます。

我が家の炊飯器は 焼けても知らせてくれないので 注意して見てないと いつの間にか 保温になってる。
焼けたらすぐ 出さないと 固くなるらしいよ。


煮込みハンバーグの次の日

2010-01-20 13:24:02 | おいしくできたモノ(お料理)
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昨夜の、煮込みハンバーグの 残りを パスタにした。ソースを少し薄めて 塩こしょうをぱっぱっ。チンして柔らかくした 玉ねぎを足して 茹でたパスタを投入。鍋の周りに付いてるソースを こそげながら パスタに絡めて 完成。 付け合わせはチンしたじゃがいも。 このフォークは パスタ用だって。麺がすくいやすいよ。

福井からのお土産★お菓子編★

2010-01-18 16:13:50 | おいしかったモノ(おかし)。

福井からのお土産は 毎年 だいたい同じになる。
羽二重餅と 水ようかん。
これって 福井じゃないと なかなか手に入らないんだよね。

羽二重餅は 柔らかく うっすら甘いお餅。
餡入りのものもあるが 何も入っていないものが 私は好き。
カステラで巻いた「羽二重巻き」もあるよ。
ちなみに 我が家では 「錦梅堂(きんばいどう)」のが お気に入り。
 
↑ 15個入り 600円

水ようかんは 名古屋でも売っている。
缶詰めになっている あれだ。
でも 福井の水ようかんは 冬だけの物。他の季節には売っていない。
平べったい四角い紙の箱に入っていて 傾けると 蜜が漏れてしまう。
夫は えがわの水ようかんが好きで 毎年 ここのを買って帰る。
今年も買って帰り 知り合いに配って 家で箱を開けて びっくりした。
なんと 箱の中は 真空パックが入っていた。

これだと お土産に買って帰っても 蜜が漏れないから 安心。
だけど これじゃ 福井の水ようかんじゃないよな~。なんか がっかり。

昔ながらの福井の水ようかんは こんな感じ↓
←どこの店の物か忘れた(撮影は4年前)
紙の箱に入れて 冷やし固めたもの。
上にフィルムが乗せてあるだけで 傾けたら危険。 
よく 冷蔵庫の中で 蜜が漏れて にちゃにちゃになってたなぁ。

ところで ひよちゃんも 水ようかんは 好き。
写真撮影の後 ちょっとだけ 味見。


15年前の1月17日

2010-01-17 01:00:49 | インポート
15年前の1月17日早朝。
福井県三国町の 実家に住んでいた私は 2階の自分の部屋で まだ布団の中、眠っていた。
地震だ!と気が付いて起き上がったが 長い横揺れにベッドに座ったままでいた。
隣の部屋で寝ていた母が 階段を駆け下りて 玄関から表に出たのが聞こえた。
下の弟は 両親の寝室に、上の弟も 反対隣の部屋にいたと思う。
揺れは収まり、私はそのまま もう一度眠った。
朝、起きて キッチンに行き、ついていたテレビで 震源が関西方面だと知った。
ただ、関西だというだけで 神戸の震度は 表示されていなかったと記憶している。
あのような恐ろしい被害は、まだ 報道されていなかった。

その日は 友人2人と会う約束をしていた。
仲間の1人 Nが赤ちゃんを産んだので 出産祝いを渡す日だったのだ。
お祝いの品は 本人の希望で 紙オムツ。
ホームセンターで紙オムツを購入したのだが そこの売り物のテレビには 少しずつ被害状況が映し出されていた。
友人と、「なんかすごいことになってるね」と 心配した。

赤ちゃんを産んだ友人Nは なんと 神戸に嫁いでいて、出産の為 福井に帰ってきていたのだ。
Nに 御主人のことをたずねると 電話はようやくつながったらしく 無事だと言っていた。
しばらく Nの実家で 被害状況を報道するテレビを一緒に見て 帰った。

日に日に増える犠牲者数が 毎日のように新聞の1面に載っていた。
震災前の神戸には 友人の結婚式に行った ただ1度のみ。
次に行ったのは 震災後、2年ほどたってから。
私の目には 震災で大きな被害を受けただろう痕跡は わからなかった。
街も 活気があったし 華やかだった。
きっと 見えないところでいろんな苦労や悲しみがあったんだろうけど がんばってるんだね。

東海地震、東南海地震は もうすぐ来る!といわれる地域に住みだして 早8年。
大きな被害が出ないで欲しい。

小正月

2010-01-15 17:21:37 | おいしかったモノ(おかし)。
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1月14日は 義父の誕生日。
義父は お酒も飲むが 甘い物も大好き。
毎年 誕生日プレゼントに ぜんざいを作ってあげる。
ちょうど 小正月だしね。
義父は 糖尿病&肝臓も悪いので 今年は作るのやめようと思ったんだけど 薄味で作ったよ。
薄味だから ひよちゃんも食べられる。
私だけ おもち入り♪。

瞬間消臭!

2010-01-13 23:44:37 | 注目の商品

あっという間に消臭する布があるとしたら 何に使いたいと思う?

私は、汗っかきのひよちゃんの 枕にしたいな。
あと、猫のトイレにかぶせる・・・と使えなくなるから 周りに天蓋のようにつるしたり。
生ゴミを入れて保管しておく とか。
たんすの中、食器棚の中とかも 欲しいよね。
そんな 魔法みたいな布が あったらいいね、と探してたら こんなのを見つけた。

イノドールクイック瞬感消臭枕カバー だって。
なんでも 30秒で80%のニオイをとるらしいよ。
枕カバーだけじゃなく シーツや下着など 色々あるみたい。

これを作ってる会社が 福井では有名な セーレンという 繊維会社。
同郷なので 応援してみた。
がんばれ!福井の会社!!

消臭のしくみ→http://www.inodore.jp/contrive/