栗原さんちのポテトサラダ

Eテレの「きょうの料理」で、栗原はるみさんが作っていたポテトサラダ。
ちょっとしたコツで、一段と美味しくなるということで…。
先日、母が「栗原流」で作ってくれました。

　　　　　

美味しいです！

じゃがいもは皮付きのまま、ゆでるのではなく蒸す。
玉ねぎは水にさらしすぎない。

味付けは塩コショウに、マヨネーズ。
このマヨネーズは、少しずつ味を見ながら加えていくのがコツ！
いっぺんに入れすぎると、じゃがいもに吸収されて、いつのまにかマヨネーズがかちすぎた味になるとか…。

　　　　　

他にも色々おいしかった夕ご飯。
「栗原さんちのポテトサラダ」は特におすすめです！
マヨネーズを控えめにすると、じゃがいもがホクホクしてとってもおいしいですよ。

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