マイヤーレモンのジャム

このあいだの休日、久しぶりにジャムを作りました。
オレンジのようなレモン、多分マイヤーレモンという果物。
熟したのをいただいたので、レモンジャムに初挑戦です。

　　　　　

普通のレモンよりは大きめ。薄皮だけは除いて、皮と実を使います。

　

二度ゆでこぼして、水にさらして、あとはお砂糖入れてグツグツ煮込む。
とろりんとしたジャムの出来上がりです。

　　　　　

翌朝、タローベーカリーさんの玄米パンにのせたジャム。おいしい。
マイヤーレモンジャム、お湯でわるとホットレモネードにもなるみたい。

レモンにも色んなのがあるんだなあ～。



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