ナスの田楽

今日は、地元京都の野菜をたっぷり仕入れることができました。
妹が調達してきてくれたナスとゴーヤ。

　　　　

ナスはご近所の造園業の方が栽培されてるもの。
ゴーヤ、これもご近所のYさんとこから。

つやつやして伸びやかです。

　　　　

母がナスの田楽を作ってくれました。
お味噌は嵐山の味噌屋さんの白みそ。

美味しい！

　　　　

田楽の他には、伏見唐辛子の炒め煮、オクラのおひたし、オレンジのトマト、ごはんにお味噌汁。
賀茂から野菜を振り売りに来てくれる農家のMさん、太秦の野菜etc…。
なんと全部、地元京都の食材でした。

我が家の和食の名シェフ母が手掛けた料理の数々、すべて美味しい。

京都の野菜尽くしの晩ごはん。
こういうの大好きです。

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