【御礼】「BO!セミナー」料理撮影セミナー 第２弾！終了！

「BO!セミナー」料理撮影セミナー 第２弾！
【『料理写真の最前線「動感を写し、今を伝える」』】

東京ガス業務用ショールーム 「厨BO! SHIODOME」様での
料理撮影セミナーの第２弾が、無事に終了いたしました。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。



今回のセミナーでは、
動感のある料理工程写真の撮影に挑戦して頂きました。

「厨BO! SHIODOME」様のシェフのご協力のおかげで、
プロの料理人の作業の美しさを
写真におさめていただくことができました。

料理スタッフの皆様に、心より感謝申し上げます。



また、早い段階から企画に携わってくださり、
いつも細やかなお心遣いでサポートして頂いた
スタッフの皆様、本当にありがとうございました。

皆様と一緒に仕事ができ、
大変素晴らしい時間を過ごすことができました。
この場をお借りして、改めてお礼を申し上げます。



参加者の皆様が、今後のお店のアピールのために、
少しでもヒントを持ち帰って頂ければ幸いに存じます。




＊当日、撮影されましたお写真は、
いつ（ま）でも、添削を受け付けております。
質問なども、ございましたら、お気軽にご連絡ください。



　食空間撮影　代表
知新 温（あらた おん）

【修了作品展は？】【お菓子屋さんでお菓子を撮る講座・第４期】

【お菓子屋さんでお菓子を撮る講座・第４期】
『今期の修了作品展は、１１月３日～６日です！』

受講生の小松さんが、講座の様子と修了作品展の告知をしてくだいました！
（告知が滞りぎみの、ダメダメ講師。しっかりしている受講生の皆様に
助けられながら、写真講座が成立している次第でございます…。詫）
小松さん、皆様、ありがとうございます！

http://ameblo.jp/a-ya0923/entry-12198530140.html

ほめられ過ぎで、冷や汗が出ておりますが。
小松さんが、仰っている。
「撮影ってこういうことなんです。
たった1カットのためにすごくすごく神経を使って
すごくすごく夢中になって。汗水たらして撮影してます。」

本当に、本当に、この通りなんです。
受講生の皆様は、どなたも真剣に撮影されています。
デザイン、コンセプトのアイディアも素晴らしいです！！！

１１月３日～６日まで、修了作品展が行われます。
渾身の作品を見にいらしてください。
会場は、もちろん、玉川学園のパクタージュさんです。
http://www.patisserie-partage.com/

＊９月の写真講座の課題のお菓子である
ポンヌフとアマンディーヌが、とても美味しいです。

明日の日曜は、この２品のお菓子は、超おすすめ。
ぜひ、パクタージュさんで美味しいお菓子をゲットして下さいね♪

【満席御礼】【「BO!セミナー」料理撮影セミナー 第２弾！】

【満席御礼】「BO!セミナー」料理撮影セミナー 第２弾！
【『料理写真の最前線「動感を写し、今を伝える」』】

今年１月に講師を務めさせて頂いた
東京ガス業務用ショールーム 「厨BO! SHIODOME」様での
料理撮影セミナーの第２弾が、9月12日（月）に開催されます！

早くから、沢山のお申込みを頂き、ありがとうございました。

盛り付け、スタイリング、撮影までを
実習形式で行った前回より一歩進めて、今回は、
「動感のある料理写真」の撮影に挑戦して頂きます！

プロとして料理撮影に携わって、11年。
国内、海外で、数多くの店舗撮影を手がけてまいりました。
” 料理写真の最前線 は、どうなっているのか？" も、
世界の動向とともに、写真をお見せしながらお話します。

料理人の方はもとより、
Webサイト制作や店舗PRの業務に携わる皆様に
販売促進のヒントを持ち帰って頂けるよう頑張ります。

ご参加される皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。

　食空間撮影　代表
知新 温（あらた おん）

　＊初めてセミナーに参加される方、
　カメラの操作に不安のある方は、参考までに。こちらで。
　第１弾のセミナー内容をお読みになって、お越しくださいませ。

【オピニオンリーダーが語る「厨房談義」第23回】
『「BO!セミナー」料理撮影セミナー 』
～美味しそう！の先へ、魅力を表現する料理写真講座～

http://eee.tokyo-gas.co.jp/saitekichubo/information/dangi23/01.html
　
＊今日の写真は、
日本橋のLa paix 様のwebサイト用に撮影させて頂いたものです。
松本シェフ、La paixの皆様、ありがとうございました。

　　　　　　　

【９月の課題】【お菓子やさんでお菓子を撮る講座】

８月は、繁忙期につき、お休みをいただいておりまししたが。
９月は、ぐっと秋らしい、シックな焼き菓子を撮影します！

単発でのご参加もできますので、
スタリングやライティングに挑戦したい方は、お越しくださいませ！
スケジュール等、詳細は、こちらです。↓

http://blog.goo.ne.jp/okasida-isuki/e/e37ca041ff0f2aaf64d9a7ab349782b3

【９月の課題のお菓子】

〈９月は、古典的なフランス菓子２品です。〉
・ポンヌフ
＝ラズベリージャムの赤と粉糖の白の組み合わせが特徴お菓子。
パイ生地の中に、カスタードクリームとシューを合わせた生地を
絞って焼いて作ります。

・アマンディーヌ
＝「アーモンド」というフランス語からついた名前のお菓子。
タルト生地 の中にアーモンドクリームを絞り、アーモンドスライス
上にのせて焼きます。

＊どちらか１品を撮影しても良いですし、
２品を組み合わせてもOKです。

＊デザイン　ラフスケッチを仕上げてきてください。

　金曜クラスは、９月９日（金）
日曜クラスは、９月１１日（日）です。

＊画像は、私が作ったポンヌフですが。
講座では、パクタージュさんのお菓子を撮影して
試食していただきます！