【チーズ工房千の千代さんがシュエットにやって来た！】

 

第11回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストで、
最優秀賞にあたる「農林水産大臣賞」に輝いた 【竹炭 濃厚熟成】をはじめ。

Japan Cheese Award 2018では、【竹炭 豊熟】が銅賞。
【酒粕のバーニャカウダ漬け】が銅賞を受賞されるなど。

数々の素晴らしい作品を生み出す、チーズ工房千の千代さん。

池袋のChouette rouge / シュエット ルージュさんにて、
チーズ各種の試食 、 一口モッツァレラチーズ体験を
行うことができるイベントに行ってまいりました！

千代さんは、情熱に溢れた魅力的な女性で、
居るだけで周囲が、ぱあ～と明るくなるような方でした。

チーズに対する真摯な姿勢。 技術、研究、研鑽、将来の展望など。
美味しい！だけでない、全方位的な視野の広さに 感銘をうけました。

こんな素敵なイベントにお誘い下さったみゆきさん
企画して下さったChouette rouge さん
ご一緒して下さった皆様
そして、チーズ工房千の千代さん

豊かな時間をありがとうございました！

・追伸・ チーズは、骨密度を上げますよ。確実です。
身をもって得た知識なので（笑）、お知らせしておきます！

＊チーズ工房千 http://www.fromage-sen.com

＊Chouette rouge / シュエット ルージュ https://www.facebook.com/chouetterouge/

【今年も、花火大会が始まりました！】

桜前線が、日本列島を北上中ですが。
南からは、花火の季節がスタートしました。

最近は、1年中、美しい花火が上がってますけれども…。

全国の花火大会が、天候に恵まれることを祈りつつ。
沖縄の花火の写真をUPします！

贅沢な願いですが、いつか、仕事でなく
花火大会をのんびり眺めたい！

屋台の焼きそばも食べたい！
長野では、鍋焼きうどんをつつきながら、
冬空に広がる花火を見たい！

その日を夢見て、撮影頑張ります。

今年度も、花火に限らず、ロケで伺う街の皆様、
どうぞよろしくお願いいたします！！！

【Restaurant L'affinage に伺いました！】

【Restaurant L'affinage に伺いました！】
西野大将のお声掛けで、今回も、 夢のような食事会に参加させて頂きました！
また行きたい、いつも行きたい、そんなレストランです。

高良シェフの解説付きで、コースを頂いたのですが。

これほどの拘り、繊細な仕事の数々に、圧倒されつつも。

 途中から、お料理のあまりの美味しさに、

 何にも考えられないと申しましょうか。

写真を撮るのもいいかな…。みたいな。（詫）
食べるのに集中したい！という衝動に駆られたりしました！

器の上品さ、シンプルで清潔感に溢れた内装。
かっこいいカトラリー、ノンアルコールのペアリング。
落ち着いた丁寧なサービス。

何から何まで、素晴らしかったです。
お料理が美味しすぎて、勉強しようという気持ちが 吹っ飛んだ、至福のひととき。

高良シェフ、スタッフの皆様、ご一緒して下さった皆様、
そして何より、西野大将、心から感謝申し上げます。

＊Restaurant L'affinage 　 https://laffinage.jp/

＊京遊膳 花みやこ 　https://www.hanamiyako.com

＊写真は、スライドショーからもご覧になれます！