歌姫～結婚式メモ７

長女の高校時代の仲良し同級生Mちゃんは、プロの歌手になることを目指して修業中。
この結婚式のために東京から駆けつけてくれ、披露宴では美しい歌声で娘を祝福してくれました





ちなみに今回の披露宴では、会場のBGMに私のiPodが役立ちました。

新郎新婦入場から始まる披露宴の場面各々に流したい音楽を予め長女が選び、流したい曲順にプレイリストを作ってそのデータをiPodに入れておきます。
そして披露宴当日、そのiPodを会場に置いてあるミニコンポに接続。ミニコンポのスピーカーから進行に合わせた音楽が流れるよう、音楽係りの次女がiPodを操作。
息の合った姉妹の連携プレーは大成功だったみたいです。


長年の使い込んだ愛用品が大活躍です(^o^)












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ペンション村キラキラ王国
味自慢の洋風民宿おしょうしな

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披露宴メニュー～結婚式メモ６

7月7日、おしょうしなで催した長女の結婚披露宴メニューです。



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生ハムメロン巻き
ソーセージ＆チキンのスモーク

サーモン、エビ、ホタテ貝柱、ボタンエビのカルパッチョ
マグロのアボカドあえ、わさび醤油風味

エビ、カレイの衣揚げ

天元豚味噌漬けしゃぶしゃぶ
米沢牛にんにく醤油しゃぶしゃぶ

いとより鯛のクリームソース掛け

天元豚黒酢煮
ビーフシチュー

パエリア　(ムール貝、ホタテ、鶏、むきえび入り)

ウエディングケーキとさくらんぼアイスクリームの盛り合わせ



飲み物
シャンパン、ビール、日本酒、泡盛、ソフトドリンク各種


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生ハム、ソーセージ類をはじめ、食材は出来るかぎり自家製です。



当日のお客様は40名

厨房は大忙しだったけど、宴会のあとでお客様から
「料理は全部美味しかったです！」
と言葉をかけていただいたとき、それまでの疲れも吹き飛びました。

半月前から食材の準備を始め、このパーティー料理作りをひとり大奮闘でやりとげた夫に、すべて終わったあと心から‘お疲れさま’と言葉をかけたことは言うまでもありません。








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