日誌 ０９３ ダンジネス・クラブ Danginess Crab

蟹が美味しい季節である。　先日、ウィリツ・ニュースのフェイスブック・ページに恒例の茹でた蟹の即売のお知らせが出ていた。



早速、金曜日にウィリツまで出かけたが、残念ながら事情で即売会が中止になったらしい。



昔は、ご近所さんに連れられてフォートブラッグまで蟹を獲りによく行ったものだ。



ダンジネス・クラブは、日本語ではアメリカ・イチョウガニと言うそうだが、サン・フランシスコのフシャーマン・ワーフで食べられるカニが一番分かりやすいだろう。



蟹料理はいろいろあるだろうが、我が家ではシンプルなポン酢にレモンが定番で、これに新米があればつい食べ過ぎてしまう。