つぶつぶプルンの世界 ～押麦入りしゅうまい～

なんか入れ忘れた～とず～っと考えていて、
ふと今気がついた！片栗粉だっ！

蒸したてはいいけど、
ちょっと時間がたつと艶がなくなっちゃった...^^;
みんなは忘れないでね。




今日の夕飯はフライパンで作るシュウマイ♪
蒸し器まで用意する時間がなかったの。


昨日から挑戦している押麦シリーズ(笑)


押麦って、売っているときは（乾燥しているときは）ペッタンコなのに、
茹でると膨らむの。つぶつぶになって、歯ごたえはプルン♪




なんだかまるで、アニメで車とかにつぶされて、
紙のようにペラペラになるのに、
急に膨らんで元通りになるみたい。


大さじ3杯の押麦は、茹でるとカップ2/3くらいの量にまでなります。




材料：

豚ひき肉　200g
玉ねぎ　1/2個分（みじん切り）
塩、胡椒（適宜）
オイスターソース（小さじ1杯）
おろししょうが　大さじ2杯

押麦　大さじ3杯（茹でておきます）

片栗粉　小さじ2杯くらい（今日は忘れました...）
シュウマイの皮　市販のもの　一袋


作り方：

１．玉ねぎはみじん切りにします。
　　（今日はブレンダーであっという間にみじん切りに...）

２．玉ねぎと豚ひき肉をよく混ぜます。
　　おろししょうが、塩、こしょう、オイスターソースを入れて混ぜます。

３．茹でた押麦を加えます。

　　

４．よく混ぜ混ぜ～。
　　今日は忘れましたが、片栗粉はこの時点、
　　もしくは２．のところで混ぜておきます。

　　

５．シュウマイの皮を使って、成形。

　　　　

６．サラダ油をテフロンのフライパンに並べて蒸し焼きに～。
　　途中餃子のように50ccくらいの水を加えて蒸気を立てます。

　　



みじん切りもブレンダーでブインブイン♪とやってしまったし、
蒸し器も使わなかったので、30分くらいで出来たかな。


娘には、
「この粒、昨日のピザにも入ってたよね。」と言われましたが、
「麦だよ」というと、
「ふぅん」で終了。

娘の高校のコースは、家庭科が高校1年生だけで終了。
私は高1から高3まであったので、なんとなくさみしいわ。

高校生の時って調理実習でケーキとかクッキーとかも作って、
好きな男の子とかにあげたよね。
男子も変に女子の周りをウロウロしてたりして....
あ～、懐かしい....なんて思うのは私だけ？






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