今日のおやつ♪ たらみ 期間限定「ごろっとびわ」

暑いと涼しげでつるりとしたのど越しのものが食べたくなります。
そろそろ夜ご飯にも冷たいうどんやそうめんがいいのかも。



私はたらみの期間限定の「ごろっとびわ」で一休み。



中までごろごろっとびわが丸ごと入っていて、



食べるときには小さいスプーンではなくて大きなスプーンがおすすめです。



びわの種が入っていたところはちゃんとゼリーが入っているので隙間なしですよ。

母が入院していた時、薬に対して蕁麻疹も出たりして熱は出るし、食欲もわかず、食事がどうにも喉を通らない、と弱弱しい声で電話が来て、たらみさんのコンビニで買えるちょっと高級ラインのフルーツゼリーのびわを買って持って行ったところ、美味しい美味しいと食べること…。以降徐々に食欲が戻り、無事にリハビリも進み、退院となりました。

水分たっぷりのフルーツゼリーは水分補給にも役に立つように思います。
以来、たらみさんのゼリーでも、特にびわのゼリーは販売が期間限定なこともあり、見つけると買ってしまいます。

賞味期限も長いので、いくつか買っておくと、食欲がない時にも便利ですよ。^^

#たらみほほえみサポーター として活動しています。
でも個人的にも大好きなんです。

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おうちごはん♪ 厚切りベーコンとナスとジャガイモの炒め物

ナスの量も中途半端で、厚切りベーコンがあったので、同じく中途半端な量のピーマンとともに炒めちゃおう♪中途半端なお野菜も消費できるしいいわぁ、と調理。



なす3本は半分の長さに切りくし形切りに。厚切りベーコンの大きさを基準にしました。

ピーマン2個も種を取って縦４～６個くらいに切ります。ジャガイモ1個は皮付きのまま適当に一口大に切り、電子レンジで2分半ほどチン♪

厚切りベーコンは2枚分を4センチくらいの幅に切ります。（5㎜くらいの厚さのものでした）

フライパンに米油やサラダ油などを入れ、じっくり低温から温めてベーコンを入れ、端っこがカリッとなってきたらオイルに風味が移っていると思うので、ジャガイモとナスを入れ、じっくり炒めます。このあいだは強くても中火どまりでオネガイシマス（焦げちゃうから）。
火が通ったら火の強さを中火からちょっと強くして、ピーマンを入れ、あらびき胡椒と塩で味を調えて出来上がり。

ナスの火の通り具合は好みで調整を。
理想はジャガイモもほっこりなることかな。

最近はGABANの燻製塩を使ったりします。

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